Рубрики газеты
Форум
сайлау курманов
Занятия в школах Костаная отменили из-за гололеда
Лишь бы не учиться, в мороз или буран я понимаю, но вот гололёд, я так спокойно сходил за хлебом, ничего не случилось
26.02.20 13:37
сайлау курманов
Прием заявок на ипотеку по программе "Нурлы жер" стартует в Костанае
Ну все равно не хотят так даром дать, хоть два процента накрутят,
26.02.20 13:34
Тот самый
"Плюют на подписчиков" - экс-депутат предложила заблокировать звезд Instagram
Матвей Запупыркин: так заблокируйте эти приложения Так не только ж в приложениях. Половину казнета надо блокировать
26.02.20 13:27
Тот самый
"Плюют на подписчиков" - экс-депутат предложила заблокировать звезд Instagram
Я думаю, что нужно обратиться в Парламент по поводу того, чтобы как-то легализовать всю рекламу, которая идет через социальные сети, через людей, которые берут деньги aodhan: Вопрос только в...
26.02.20 13:25
Victor Yang
"Если откажутся, выйдем на акцию" - как планируют решить проблему автовладельцев с иностранными номерами?
Мы хотим, чтобы вы восприняли наших представителей не как одного или трех человек, а как людей, пытающихся решить вопрос 170 000 семей, в основном - из социально-уязвимых слоёв населения Казахстана,...
26.02.20 13:19
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Капуста деликатесная

Яблоки станут как моченые (Фото Николая СОЛОВЬЕВА)

Дора ГОЛОДНАЯ

Готовим ее к новогоднему столу

Вы скажете, что квашеная капуста на праздничном столе - это слишком прозаично? И ошибетесь. Как раз сейчас, за две недели до Нового года, капустку можно довести до восклицательного знака. Признаюсь, я никогда не квашу ее сразу, например, с яблоками, хотя рецепт есть. Предпочитаю делать вкусные добавки в уже готовую.

Итак, вымойте несколько небольших банок - емкостью 1 л или 0,75 л. Подготовьте «вложения» - клюкву, бруснику, крепкие яблоки и т. д. Достаньте свою хрустящую капусту и перекладывайте ее в более мелкую тару, переслаивая ее фруктами и пересыпая ягодами. Клюкву и бруснику я использую не размораживая. Яблоки обычно беру кисло-сладкие, те, что на наших базарах называют польскими. Яблоки можно покрошить помельче. Но если вы действительно планируете красиво накрыть праздничный стол, то в капусту их можно нарезать дольками - штук 12 получается из среднего яблока. На литровую банку вполне достаточно. Потом выложите их по краю тарелки с капустой - чудный гарнир к жареному гусю. Яблоки, пропитавшись соком квашеной капусты, приобретают вкус моченых. Чудесная закуска.

В капусте не возбраняется иметь и сразу две добавки, например, яблоки вместе с клюквой. Что еще можно положить? Изюм. Но тут уж надо обязательно обеспечить капусте очень холодное (но без мороза) место хранения: изюм здорово провоцирует брожение, капуста может перекиснуть. И не делать сразу большую порцию. Но если все сделаете как надо, то ваша капуста будет приятно сладить. Еще можно сделать острую версию, на дно банки настрогав корешков хрена. Такую капусту надо плотно закрыть и дня через три перевернуть «с ног на голову», чтобы хреновый сок со дна распределился равномерно.


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 1)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.



Авторизация
 
 

 

Вопрос недели
В соцсетях и мессенджерах активно рекламируется игра «Котел, или Черная касса». Должна ли полиция привлекать к ответственности участников этой игры?
Да. Это финансовая пирамида, деятельность таких организаций в РК запрещена.
Да. Но только при условии, что потерпевшие напишут заявления в полицию.
Нет. Казахстанцы просто нашли способ помогать друг другу, не нужно им в этом мешать.
Нет. Участники знают, что они могут и выиграть, и проиграть. Криминала в этой игре нет
 
Сейчас на сайте
Гостей: 207
Пользователей: 1
Всего: 208

Вы гость здесь
^ Наверх