Рубрики газеты
Форум
drakon
Как дрон помог найти пропавших овец полицейским в Костанайской области
Умный человек, этот Дрон... :lol: :oops:
16.10.19 13:44
Vital
Флуд и оффтопик (часть 4)
abaika95: А где ты Джокера смотрел? Чёт на торентах нету в хорошем качестве. Только ТС кинозалки. В кинотеатр не пойду. Неохота полдня терять. Привык на диване удобно лечь и смотреть. Походу не...
16.10.19 13:36
Vital
Флуд и оффтопик (часть 4)
Ваш земляк: А зачем? Бить будешь?)) предупреждаю, у меня чёрный пояс по домино.
16.10.19 13:21
drakon
Рудничанку убил сожитель подруги, когда они собирали грибы
В отношение подлруги - убитой, не нужно ничего - решать. Сразу нужно было, в отношение её возбуждать уголовное дело и водворять в ИВС. Решают они... 8-) :-o
16.10.19 12:46
лимон
Рудничанку убил сожитель подруги, когда они собирали грибы
с такими "друзьями", как говорится ... упыри живут одним днём, раз, и забрали жизнь за рыжьё
16.10.19 12:42
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 
 

Капуста деликатесная

Яблоки станут как моченые (Фото Николая СОЛОВЬЕВА)

Дора ГОЛОДНАЯ

Готовим ее к новогоднему столу

Вы скажете, что квашеная капуста на праздничном столе - это слишком прозаично? И ошибетесь. Как раз сейчас, за две недели до Нового года, капустку можно довести до восклицательного знака. Признаюсь, я никогда не квашу ее сразу, например, с яблоками, хотя рецепт есть. Предпочитаю делать вкусные добавки в уже готовую.

Итак, вымойте несколько небольших банок - емкостью 1 л или 0,75 л. Подготовьте «вложения» - клюкву, бруснику, крепкие яблоки и т. д. Достаньте свою хрустящую капусту и перекладывайте ее в более мелкую тару, переслаивая ее фруктами и пересыпая ягодами. Клюкву и бруснику я использую не размораживая. Яблоки обычно беру кисло-сладкие, те, что на наших базарах называют польскими. Яблоки можно покрошить помельче. Но если вы действительно планируете красиво накрыть праздничный стол, то в капусту их можно нарезать дольками - штук 12 получается из среднего яблока. На литровую банку вполне достаточно. Потом выложите их по краю тарелки с капустой - чудный гарнир к жареному гусю. Яблоки, пропитавшись соком квашеной капусты, приобретают вкус моченых. Чудесная закуска.

В капусте не возбраняется иметь и сразу две добавки, например, яблоки вместе с клюквой. Что еще можно положить? Изюм. Но тут уж надо обязательно обеспечить капусте очень холодное (но без мороза) место хранения: изюм здорово провоцирует брожение, капуста может перекиснуть. И не делать сразу большую порцию. Но если все сделаете как надо, то ваша капуста будет приятно сладить. Еще можно сделать острую версию, на дно банки настрогав корешков хрена. Такую капусту надо плотно закрыть и дня через три перевернуть «с ног на голову», чтобы хреновый сок со дна распределился равномерно.


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 1)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.



Авторизация

 

Вопрос недели
Журналист и общественный деятель Гульжан Ергалиева предложила выделять из госбюджета 3 млн тенге на первую свадьбу молодоженам в качестве «свадебного капитала». Поддерживаете ли вы эту инициативу?
Да. Эти деньги помогут молодоженам начать семейную жизнь без кредита в банке.
Да. Лучше помогать молодым семьям, чем тратить деньги на саммиты и выставки.
Да. Но молодожены должны прожить в браке не менее 10 лет либо вернуть деньги.
Нет. Свадьба - это личное дело жениха, невесты и их родственников.
 
Сейчас на сайте
Гостей: 152
Пользователей: 1
Всего: 153

Вы гость здесь
^ Наверх