Рубрики газеты
Форум
Серый волк
Странности ремонта на Валиханова
Всё больше кажется, что человеческую речь эти функционеры понимают уже только фрагментарно. Вопросы вроде были о странном размещении бордюра, а ответ получился только о некачественном выполнении...
20.06.19 03:54
Серый волк
«Свалки Костаная». Ковер из мусора на ул. Джамбула
Рядом стоят мусорные контейнеры, мусор оттуда летит. Вокруг все усыпано отходами... Тссссс! Это секретная информация! Акиматом проводятся научные опыты по антигравитации, телепортации, и...
20.06.19 03:39
Серый волк
Есть рецепт на ципролет, на фервекс…
Положение с дурными дикими очередями к кабинетам только усугубится. Понадобится обслужить кучу бабулек, написать на них кучу бумажек, чтоб выписать им банальные таблетки, которые в многочисленных...
20.06.19 02:51
elektron
"Ак жол" просит упразднить посреднические компании в сфере ЖКХ с миллионными зарплатами сотрудников
electro: Таким фирмам, как и в данном случае. по 20-ть и более лет. С чьего-то согласия они организовывались и почему то их нельзя было трогать. А тут раз и на те ВАМ, кормим халявщиков. А...
20.06.19 01:40
electro
"Ак жол" просит упразднить посреднические компании в сфере ЖКХ с миллионными зарплатами сотрудников
Вот если бы тов.Перуашев это сделал ДО выборов и добился результата, то его партия гораздо больше голосов собрала бы ээх...
19.06.19 23:52
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Слишком жирно не будет?

Свиное сало содержит арахидоновую кислоту, одну из незаменимых для организма

www.medstream.ru

Без них жить нельзя, но их избыток приводит к проблемам

Жиры входят в широкую группу липидов - главных источников энергии нашего организма и выступают в качестве накопителей запасов. В состоянии покоя человека питание клеток происходит на 50% из существующих жировых накоплений, потому полностью отказываться от этих веществ нельзя. Но и перенасыщать ими организм вредно.

Все жиры можно поделить на три группы. Насыщенные жирные кислоты или жиры животного происхождения поступают в организм из мяса, масла, колбас, молочных продуктов и яиц. Их отличает то, что они остаются твердыми при комнатной температуре. Используются такие жиры только для энергии и являются строительным материалом для клеток. Потому их избыток приводит к лишнему весу, а также повышению уровня холестерина, некоторым видам рака и заболеваниям сердца. Даже если человек полностью откажется от насыщенных жиров, организм сможет синтезировать их из других компонентов.

Ненасыщенные жирные кислоты содержатся в растительной пище, например, в  масле подсолнечника, оливковом, кукурузном, и не застывают даже в холодильнике. Они подразделяются на полинасыщенные кислоты и мононасыщенные кислоты:

- мононасыщенные жиры не влияют на холестерин, и к ним относятся кислоты Омега-9 или олеат, которые находятся в оливковом масле и улучшают состояние клеточных мембран, синтез белка и чувствительность к инсулину;

- полинасыщенные жиры объединяют линолеат или Омега-6 и альфа-линолеат или Омега-3 - они не вырабатываются нашим организмом самостоятельно, потому должны обязательно поступать вместе с пищей. Кислоты Омега-6 - гамма-линоленовая, линолевая, арахидоновая - поставляют подсолнечное, кукурузное масло, потому потребляются очень значительно. Кислоты Омега-3 - линоленовая, альфа-линоленовая, эйкзапентаеновая и докозагексаеновая - находятся в каноловом масле, масле грецких орехов, льняном масле, конопляном масле и жирной морской рыбе, потому употребляются не так часто. А именно Омега-3 защищает сосуды и сердце, подавляет плохой холестерин и повышает количество хороших липидов.

Трансжиры - самый вредный вид жира, получаемый при нагревании растительных жиров или под давлением водорода. Они очень хорошо застывают при комнатной температуре и потому повышают срок хранения продуктов. Они совершенно не нужны организму человека, но составляют до 40% энергетической ценности современных продуктов питания, особенно полуфабрикатов. К ним относятся самые разнообразные маргарины, заправки для блюд и салатов.

Как нужно обращаться с жирами? Они должны составлять примерно 35% общей калорийности рациона. Например, при среднесуточной норме 2200 калорий жиров должно быть 75 г и только 15 г из них будет приходиться на насыщенные кислоты. При среднем весе в 60 кг нужно съедать от 60 до 70 г жиров. Таким образом, на 1 кг тела приходится около 1-1,3 г жира.

Рацион питания современного человека нарушает оптимальное соотношение этих жирных кислот (1:4 между Омега-3 и Омега-6). Такой дисбаланс приводит к большим проблемам со здоровьем, поэтому употреблять жиры нужно очень осторожно.

Как употреблять жиры?

1. Избегать большого количества насыщенных жиров в мясе, колбасе, яйцах.

2. Уравновесить потребление жирных кислот Омега-6 и Омега-3, то есть добавить в рацион льняное, конопляное, соевое и горчичное масла, грецкие орехи.

3. Исключить трансжиры (мягкие маргарины, заправки, жирные крекеры, чипсы, бисквиты в индивидуальных упаковках).

4. Заменять животные жиры растительными.

5. Подсчитывать скрытые жиры в сырах, молочных продуктах, сосисках.


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 1)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

1
Re: Слишком жирно не будет?




Отправлено: 23.07.10 - 00:59 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Свиное сало содержит арахидоновую кислоту, одну из незаменимых для организма


Сами себе противоречат.Статья правильная,но насчет сала перебор.Общепризнано ,что свиное сало и мясо одно из самых вредных.

§ справедливая
Re: Слишком жирно не будет?
справедливая


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 2910
Регистрация: 29.01.10
Отправлено: 28.07.10 - 16:19 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Тиха украинская ночь, но сало надо перепрятать. Всем привет
Профайл

§ Архангел
Re: Слишком жирно не будет?
Архангел


(Пользователи)
Сообщений: 1322
Регистрация: 20.03.10
Отправлено: 29.07.10 - 01:40 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Без сала жизнь не мила! :-P :lol: :lol:
Профайл




Авторизация

 

"Нужные деньги"
Сейчас на сайте
Гостей: 74
Пользователей: 0
Всего: 74

Вы гость здесь
^ Наверх