Рубрики газеты
Форум
maxsaf
Флуд и оффтопик (часть 4)
Butch: Но...вы и впрямь считаете что труп может чихнуть в сторону здорового человека?? Или, не знаю, полезть к нему с поцелуями?? www.ng.kz
01.04.20 06:45
Butch
Флуд и оффтопик (часть 4)
maxsaf: В случае летального исхода премия Дарвина гарантирована Я и при жизни не был амбициозным человеком, а опосля и вовсе не буду. Поэтому от премии отказываюсь. Но...вы и впрямь считаете что...
01.04.20 06:10
maxsaf
Опубликован полный текст заявления Токаева
что некоторые граждане, имея достаточные неофициальные доходы, все равно будут оформляться для получения этой выплаты Этих можно было и припугнуть в обращении
31.03.20 21:58
maxsaf
Флуд и оффтопик (часть 4)
Butch: Сейчас начну биться головой о стену В случае летального исхода премия Дарвина гарантирована :lol:
31.03.20 21:12
dandiv
Где можно купить защитные маски, произведенные в Костанае?
Список предприятий есть, телефоны есть... но почему не указаны рекомендуемые цены на маски? Почему куча денег, которые выделены на борьбу с короновирусом непонятно куда тратятся... часть денег могли...
31.03.20 20:35
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 
Коронавирус в Казахстане: 340 случаев (+38 за сутки),
24 выздоровевших (+3 за сутки), 2 умерли (+1 за сутки)
Коронавирус в Костанайской области: 0 случаев

С малиной, смородиной, вишней

Ягодные пироги можно готовить все лето

Дора ГОЛОДНАЯ

Печем летние пироги

Ягодный сезон у нас в разгаре. Отошла клубника, но зато как раз по-настоящему поспели черная смородина и крыжовник. Что делать, если свежими ягодами уже объелись? Испечь легкий летний пирог.

Первый вариант для тех, кто предпочитает, чтобы начинки было побольше. Песочный пирог с маленькими, плотными ягодами - черной смородиной, некрупным крыжовником. В сезон можно положить и иргу, но пирог с ней получается пресноватым, поэтому лучше к ирге чего-нибудь добавить.

Подготовить ягоды: тщательно перебрать, промыть в холодной воде.

Сделать песочное тесто: смешать сначала яйца с сахаром (и ванильным сахаром тоже), потом добавить размягченное масло, растереть, потом уже добавить муку. Тесто скатать в ком, обернуть пищевой пленкой или поместить в целлофановый пакет и отправить в холодильник на 20-30 минут. Потом выложить его в форму, смазанную маслом, распределить руками по ней так, чтобы получились бортики из теста - сок из ягод не будет вытекать. На тесто выложить ягоды, равномерно распределив по поверхности и посыпав сахаром. Если хотите сделать сверху решетку, учтите, что на нее уйдет примерно четверть всего теста.

Такой пирог выпекают в духовке 30-40 мин. до золотистого цвета при 200 градусах.

Второй вариант - для тех, кто любит в пироге не только начинку, но и вкусное тесто. Выпечка называется финский ягодный пирог.

Смешать муку, растопленное сливочное масло, творог и щепотку соли. Добавить измельченный миндаль (можно обойтись, но очень хорошо, если положите), яйцо и тщательно перемешать. Тесто для финского пирога готово.

Взять форму для пирога, распределить в ней тесто (облепить дно и бортики), наколоть его вилкой в нескольких местах и поставить в морозилку на полчаса. Теперь готовим заливку для ягод. Тщательно перемешиваем сметану, желтки трех яиц, сахар и ванильный сахар с помощью венчика (но не взбивайте массу). В форму с тестом всыпать свежие ягоды, залить яично-сметанной массой, выпекать при 180 градусах около часа.

Кстати, если в начинку для ягодных пирогов положить немного картофельного крахмала, то сладкий сок не будет вытекать из них. В первом рецепте крахмал можно смешать с сахаром, которым посыпаете начинку. Во втором столовую ложку крахмала можно всыпать в  заливку.

Ингредиенты

Для пирога со смородиной: полкило ягод, полстакана сахара для начинки (можно положить и больше, если любите сладкую начинку), 2 яйца, 200 г маргарина или сливочного масла, 2 стакана муки.

Для финского ягодного пирога, тесто: 100 г творога, 150 г муки, 50 г молотого миндаля, 100 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо; заливка: 100 г сахара, 200 г 20-процентной сметаны, 3 яйца, пакетик ванильного сахара; начинка: 150-200 г любых свежих ягод.

Фото www.gotovim.ru


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 4)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.



Авторизация
 

 

Вопрос недели
В Казахстане не будут оказывать финансовую помощь всему населению из-за пандемии коронавируса, но выплаты по 42 500 тенге в месяц получат граждане, потерявшие доход из-за ЧП. Поддерживаете ли вы эти меры?
Да. Выплаты всему населению принесут лишь кратковременную пользу.
Да. Деньги нужно направлять на развитие деловой активности казахстанцев.
Нет. Поддержать в период ЧП нужно всех, особенно пожилых людей.
Нет. Выплаты всем гражданам делают в США и Австралии. А мы чем хуже?
 
Сейчас на сайте
Гостей: 139
Пользователей: 0
Всего: 139

Вы гость здесь
^ Наверх