Сгорели дома и легкие области
Начало сентября в Костанайской области было жарким в прямом смысле этого слова. Люди обсуждают пожары, которые произошли в Костанае и пяти районах. Самый большой, уничтоживший наполовину леса региона, загорелся в Аулиекольском районе. Сотни пострадавших, тысячи эвакуированных и 43 000 га выжженной земли. Власти ввели в этом и Карасуском райнах режим ЧП, а за тушением пожара наблюдал президент Токаев. Корреспонденты «НГ» побывали на месте трагедии 5 сентября.
Крестьяне - мельникам: «Айда поженимся»
Нестандартную схему кредитования предлагают костанайские производители зерна переработчикам. Чем ближе финал уборочной, тем больше беспокойства у участников зернового и мукомольного рынков. Что будет запрещено на этот раз - экспорт зерна, муки, когда, на какой срок, полный ли запрет введут или квотирование, или вообще ничего... От «ничего» все уже отвыкли. Например, в воздухе носится новость о запрете в ближайшее время ввоза зерна автотранспортом как способе, стимулирующем контрабанду российской пшеницы.
Рыбалка отменная, но под запретом
Почему весь прошедший летний сезон нельзя было рыбачить на озере Шашмурино. В последние дни уходящего летнего тепла у наших рыбаков еще есть надежда половить карпа. Вот только где? Карповых водоемов по пальцам пересчитать, они в зоне повышенного риска, поскольку в большинстве своем заморные, а потому лишь единицы арендаторов нацелены на разведение капризного аристократа. Один из таких смельчаков - Николай ШЕФЕР.
Из золотого раздела
Главное для икры - с кастрюлей не прогадать. Как наверно у многих хозяек, у меня есть пухлая тетрадка с рецептами. Там их очень много, а в конце я отделила раздел «самые-самые». Это выбранные, не раз проверенные, которые никогда не подводят. Внесла туда и рецепт кабачковой икры, который привожу ниже. Просто делюсь им. Рецепт не мой, но он действительно беспроигрышный.
