Опасное для жизни вещество обнаруживают в сухом молоке по всему миру

Скандал с отравлением 53 000 китайских детей сухим молоком, содержащим меламин, принял мировые масштабы. Временный запрет на ввоз китайской молочной продукции ввели США, Евросоюз, ряд азиатских стран и СНГ. С 7 октября сотрудники  госсанэпиднадзора Костанайской области также начали массовые проверки оптовых рынков, складов и магазинов. Между тем, по утверждению санврачей, в лаборатории до сих пор нет необходимых реактивов, чтобы распознать в продуктах питания меламин. Сегодня никто из контролирующих организаций не может гарантировать, что опасные для здоровья меламиновые колбасы, конфеты,  сыры, йогурты, мороженое   минуют стол нашего потребителя.

В погоне за белком

Молочный скандал разразился в Китае в начале сентября, после того, как в продукции одной из самых крупных компаний по производству сухого молока Sanlu Group был обнаружен меламин - токсичное азотсодержащее вещество. Меламин в молоке оказался неслучайно. В Китае фирмы по производству молочных смесей используют молоко от мелких фермерских хозяйств, что усложняет контроль за качеством продукции. Недобросовестные производители добавляли меламин в молоко и сухие молочные смеси, чтобы имитировать высокое содержание белка.

 Первыми от недоброкачественной продукции пострадали китайские дети.  Из-за высокой концентрации меламина в организме малышей стали формироваться камни в почках и мочевом пузыре. Сейчас в больницах Китая с почечной недостаточностью лежит 53 000 детей. 100 из них находятся в критическом состоянии. До сих пор продолжается рост заболеваемости среди детей и за пределами континентального Китая. Большинство случаев зарегистрировано в Гонконге.

5 заболевших детей пили молоко компаний Yili Industrial Group Co., Mengniu Dairy Group Co. и сухое молоко швейцарской Nestle, изготовленное на заводе в китайской провинции Хэйлунцзян. В «меламиновых сводках» также  стали фигурировать и знаменитые на весь мир западные бренды, заводы которых находятся в Поднебесной. В частности, вредное вещество было выявлено в продуктах компаний Kraft Foods и Mars , в вафлях Oreo и шоколаде M&Ms, Snickers и Cadbury.  

После этой новости западные страны, от Канады до Австралии, усилили контроль за импортом китайских продуктов. В Евросоюзе таможенные инспекторы получили распоряжение внимательно присматриваться к таким продуктам, как хлеб и шоколад, и тщательно проверять их на наличие испорченного сухого молока. А управление по контролю за продуктами и лекарствами США начало глобальную проверку азиатского импорта пищевых ингредиентов.

Усилили контроль за китайскими продуктами питания и на постсоветском пространстве. Главный государственный санитарный врач России Геннадий ОНИЩЕНКО сообщил РИА «Новости», что в России введен временный запрет на ввоз молочной продукции из Китая. Эта мера, по мнению руководителя Московского общества защиты прав потребителей Надежды ГОЛОВКОВОЙ, может оказаться неэффективной. 

  - Китаю необходимо избавиться от испорченного продукта, и опасное молоко будут сплавлять туда, где ослаблен контроль, - сообщила в беседе с корреспондентом «Газеты.Ru» Надежда Головкова. - Прямая продажа молочных изделий вряд ли возможна, потому что на упаковке видно, кто изготовитель. Скорее всего, производители захотят купить китайское сухое молоко не чтобы продавать, а чтобы добавлять.

В том, что на постсоветском пространстве слабый санитарный контроль, согласна и  начальник отдела Госсаннадзора Киргизии Бюбюжан АРЫКБАЕВА.

 -У киргизских специалистов нет методики для обнаружения в продуктах меламина, - рассказала корреспонденту РИА «Новости» Арыкбаева, -методики нет не только у нас, но и в других странах, меламин очень трудно выявляется в составе сухой смеси. Обращались к специалистам из России, но и у них такого исследования нет.

С 26 сентября под запретом

В Казахстане, по словам эксперта Комитета государственного санитарно-эпидемиологического контроля Министерства здравоохранения РК Марал РАХИМЖАНОВОЙ,  есть необходимое оборудование для выявления в сухих молочных смесях и сухом молоке меламина.

 - Согласно постановлению главного государственного санитарно-эпидемиологического врача Казахстана Анатолия Белонога, с 26 сентября ввоз на территорию Казахстана молочных смесей и сухого молока временно запрещен, - сообщила Марал Рахимжанова. - В регионах санврачам приказано временно приостановить реализацию китайской молочной продукции и начать рейдовые проверки на оптовых складах и рынках.

По мнению Рахимжановой, угроза попадания меламинового сухого молока на рынок Казахстана минимальна. Почему?

 - Изначально меламин был обнаружен в детских молочных смесях компании  Sanlu Group. В нашей стране эта детская смесь не зарегистрирована, - сообщила Марал Рахимжанова. - После молочного скандала в Китае мы запросили данные у комитета таможенного контроля, согласно которым ни в 2007 году, ни за 10 месяцев этого года ввоза в Казахстан, а уж тем более реализации детских молочных смесей, зафиксировано не было.

Чего нельзя сказать о сухом молоке. После 26 сентября в Астану и Алматы поступила партия сухого молока от 5 китайских грузоотправителей. Груз был отправлен в склады временного хранения. В складах с вагонов должны снять пломбы, и пробы сухого молока отправить на лабораторные исследования. Проверять всю китайскую молочную продукцию будут на хромотографе в республиканской СЭС.

  - Меламин не предназначен для использования в пищевой промышленности, поэтому на этом оборудовании подобного рода испытания еще ни разу не проводились, - отметила Марал Рахимжанова. - Учитывая этот факт, сейчас в лаборатории завершаются организационные моменты для проведения лабораторных анализов.

Между тем, как стало известно «НГ», в республиканской лаборатории на 8 октября не было необходимых реактивов для проведения лабораторных исследований. Методику выявления меланина в сухом молоке, разработанную россиянами, казахстанские санврачи получили только 7 октября. Несложно предположить, что за это время китайская молочная продукция могла благополучно осесть в мелких складах и небольшими партиями реализовываться. Видимо поэтому санврачи временно рекомендуют людям отказаться от потребления китайского сухого молока, йогуртов  и мороженого.

Кстати, никто не может дать стопроцентной гарантии, что в продукции тех же российских компаний не использовано китайское сухое молоко. Эту продукцию подвергнут лабораторным анализам гораздо позже. Пока потребителям остается надеяться только на честное слово изготовителей или покупать молоко у бабушек.

В области пока без меламина?

Если верить словам руководителей крупных молочных заводов, колбасных цехов, пекарен и кондитерских фабрик Костанайской области, они не используют китайское сухое молоко (см. таблицу). 

  - Мы сами для себя сушим молоко, - сообщил «НГ» заместитель директора ТОО «ДЕП» Александр СМИРНОВ. - Летом мы его используем как добавку к мороженому. Зимой из-за сложных погодных условий изготавливаем из него молочную продукцию. К нам постоянно поступают предложения о приобретении сухого молока от украинских и китайских производителей. В среднем оно на 200 тенге дешевле местного сухого молока. Но по качеству гораздо хуже.
 Руководство некоторых предприятий  не хотело корреспонденту «НГ»  «открывать коммерческую тайну» о сухом молоке. В частности, технолог ТОО «Мяско» по этой причине отказалась назвать страну изготовителя сухого молока, которое они используют для приготовления колбасных изделий.

Не обнаружили корреспонденты «НГ» китайского сухого молока и на Центральном рынке Костаная. Продавцы начинали нервничать, когда мы их просили показать документы на сухое молоко.

  - Да не сомневайтесь вы, молоко  точно из Украины, - сообщил продавец, пожелавший остаться неизвестным. - Берите. Не отравитесь.

При этом о китайском молочном скандале мужчина ни разу не слышал. Некоторые продавцы сухого молока, напротив, утверждали, что их товар изготовлен на Федоровском молочном заводе. Цена за один килограмм местного сухого молока на Центральном рынке 400 тенге. Опять же документы на товар отсутствуют. В ТОО «Перцевские колбасы», которые для изготовления докторской и вареной колбасы, а также сосисок, приобретают сухое молоко из Федоровки, сообщили, что местное сухое молоко стоит 600 тенге за килограмм.

Чтобы разобраться в этой ситуации, редакция «НГ» 6 октября  отправила официальный письменный запрос в департамент таможенного контроля по Костанайской области (ДТК). Пока ответа не получили. Предварительно в юридическом отделе ДТК корреспонденту «НГ» сообщили, что за этот год ввоза на территорию области китайской молочной продукции  зафиксировано не было. Основные поставщики: Россия, Польша, Украина. 

Точку в меламиновой сводке должны поставить санврачи области. 8 октября корреспонденты «НГ»  и сотрудники отдела управления госсанэпиднадзора по Костанаю выезжали на первую проверку. Процедура выявления меламиновой продукции в Костанае выглядит так: перед тем как войти в склад, санврачи интересуются у директора предприятия, есть ли на его оптовой базе молочная продукция китайского производства. Затем они осматривают этикетки йогуртов, детских молочных смесей.

  - Брать на лабораторные исследования мы можем только молочную продукцию китайского производства, - сообщила главный специалист отдела управления госсанэпиднадзора по Костанаю Лариса ЕГИЗБАЕВА. - В случае выявления в ней меланина партия подлежит уничтожению.

В свою очередь Марал Рахимжанова отметила, что потребитель не может самостоятельно принести на лабораторные исследования подозрительный, как он считает, молочный продукт.

  - Мало ли что он может туда подсыпать. Согласно Закону «О санитарной безопасности», отбирать на лабораторные анализы продукцию имеют право только санитарные врачи.

Насколько эффективны будут эти проверки, покажет время. Если вспомнить скандал с меламиновой посудой, которая даже после запрета на ее реализацию долгое время была в свободном доступе, особых оснований для оптимизма не видно. Только после 20 октября точно станет известно, была ли опасная молочная продукция из Китая завезена в Казахстан и к нам в частности.

Использование сухого молока на предприятиях Костанайской области

(по данным руководителей предприятий)

Завод-изготовитель	Как используют	Откуда ввозят
«Космис»	Используют в середине зимы в ограниченных количествах	Коммерческая тайна
ТОО «Милх»	Используют в плавленых сырах	Полуфабрикат готовят сами, затем отдают на сушку другим  предприятиям
ТОО-ПК «Вита»	Используют ограниченно	Получают от ТОО «Милх»
ТОО «Шин»	Используют ограниченно	Изготавливают сухое молоко сами
ТОО «ДЕП»	Добавляют в мороженое, зимой используют в остальной продукции	Изготавливают сухое молоко сами
ТОО «Мяско»	Коммерческая тайна	Коммерческая тайна
ТОО «Перцевские колбасы»	Докторская и вареная колбаса, сосиски	ТОО «Шин»
ТОО «Разумович»	Не используют	Не закупают
АО «Баян Сулу»	Добавляют в шоколад, карамель, конфеты и печенье	Россия, Германия
Костанайский хлебозавод	Не используют	Не закупают

В каких продуктах есть риск встретить сухое молоко, сдобренное маламином 

ОПРОС 

Как вы лично себя можете обезопасить от отравления меламином?

Лариса ЕГИЗБАЕВА,  главный специалист отдела управления госсанэпиднадзора по Костанаю:

  - Лично я противница всех турецких и китайских кондитерских изделий и молочной продукции. Стараюсь йогурты и мороженое этих стран вообще не покупать. На любом товаре должна быть указана страна-производитель.  Перед тем как покупать что-то, я внимательно изучаю этикетку. Поэтому я всем советую воздержаться от потребления сухих и молочных смесей, особенного детского питания китайского производства.

Багила БАЙМАГАМБЕТОВА, депутат Мажилиса Парламента: 

 - Во-первых, я стараюсь не потреблять в пищу китайскую продукцию. Даже китайские яблоки не беру. В них содержится такое количество нитратов, что их даже черви не едят. Китайскую продукцию видно сразу. Как правил, она дешевая, в яркой упаковке. Стоит отметит, что и продавцы стали ответственнее. Они открыто говорят, что на прилавке у них товар китайского производства. Я рекомендую не увлекаться красивой упаковкой и никогда что бы там ни было не покупать китайского. Потому что сегодня в молоке обнаружили меламин, завтра еще что-то. В Китае это уже давно поставлено на конвейер.

Светлана САВЧЕНКО, руководитель национальной лиги потребителей «Алматы»:

  - В нашей Национальной лиге потребителей есть свой дегустационный центр. Два раза в месяц мы проводим дегустации продуктов, поэтому по роду своей профессиональной деятельности я знаю, какие продукты качественные, а какие - нет. А потребителям я могу посоветовать читать, что написано на упаковке продукта. Если есть малейшие сомнения, или непонятно, о чем написано - покупать это не стоит. Ведь мы на самом деле очень мало знаем о генно-модифицированных продуктах, консервантах, пищевых добавках под маркой «Е». Все, что улучшает вкус, цвет и запах продукта, внушает опасения.

Галина БЕСЕДА, директор Костанайского хлебозавода:

 - Вообще я мало знаю о меламине и этом скандале. Домой, для своей семьи, я покупаю только натуральные продукты. Ничего китайского не беру, и вообще, готовлю сама, поэтому не тревожусь. Что касается нашего предприятия, то в производстве мы сухое молоко не используем, и хлеб, и кондитерские изделия мы делаем только на основе натурального молока, поэтому такой угрозы нет.

Сауле КУРАМЫСОВА, главный врач областного центра санитарно-эпидемиологической экспертизы: 

 - Буквально во вторник мы получили из республиканской СЭС методику определения меламина, сейчас закупаем необходимые химикаты для проведения экспертизы. Проверять будем ту продукцию, которую нам принесут сами продавцы или производители продуктов. Лично я предпочитаю просто не покупать китайскую продукцию, предпочтение отдаю местной продукции. Мои дети и внуки живут в Китае, но особой тревоги за них я не испытываю - питание они приобретают в крупном магазине, в фирменных упаковках. В последнее время детское питание не берут, ребенок уже подрос.