Непритязательная «Лейли»

«НГ» заглянула в кафе с «восточной кухней»

Повар в этом кафе, в принципе, понимает в мясе. Все. Если о глобальном и положительном одновременно - здесь уже можно ставить точку и сваливать в какое-нибудь другое заведение. Теперь о деталях.

Кафе «Лейли» аккуратно вписалось в старую хрущевку в непосредственной близости к магазину «Нур», в относительной близости к железнодорожному вокзалу и в небольшом отдалении от тротуара высокопроходимого проспекта Аль-Фараби. А потому, наверное, облезлый розовый дом сияет сразу тремя вывесками, приглашающими отведать чего-нибудь очень восточного. Специализирующихся на определенной кухне заведений у нас, увы, раз-два и обчелся. А потому на недавно появившуюся вывеску я реагирую немедленным визитом.

...Разномастные скатерки из улучшенной клеенки на хлипких столиках. С претензией на роскошь два из них придвинуты к двум угловым диванам молочного цвета. Дешевый телевизор, простецкий музыкальный центр... Вечером тут явно никакой особой программы. В зале и танцевать-то особо негде. В углу - холодильник с напитками, рядом стопка пластмассовых стульев.

Неулыбчивая официантка приносит тяжеленькую папку меню. По опыту знаю: такая толстая тетрадь в заведении вообще-то не к добру, а уж в обычной, не пафосной кафешке - тем паче. «Заказывайте. Все есть», - успокаивает нас официантка. И тут же вынуждена признать: нету бараньих ребрышек, нету ни одного фруктового десерта. Вздыхаем и заказываем пару салатов и свинину, благо меню предлагает эскалоп двух видов: охотничий и по-провансальски.

Салатов в меню много. Куча новых названий и старых привычных сочетаний продуктов. «Исык» на деле оказывается очень крупно порезанным помидором, яйцом и крайне невысокого качества печенью трески. «Тако» - фасоль, огурец, яйцо. И тот, и другой салат неаппетитно похрустывают на зубах мелкими яичными скорлупками. В такт скорлупе протяжно скрипит кухонная дверь. На просторы зала «Лейли» регулярно выбирается то ребенок лет шести, то брюнетка с длинными волосами без всяких признаков головного убора.

С жизнью примирило горячее. Правда, то, что принесли нам под видом эскалопов, было отбито, что с эскалопами вообще-то не делают - их надрезают с одной стороны, чтобы меньше на сковородке съеживались. Но бог с ним, с названием. Мягко, сочно - чего еще? То, что позиционировало себя как провансальское блюдо, неплохо оттенено сочным слоем запеченных поверх мяса овощей. Охотничий эскалоп был на вкус однозначней. Охотничьим его явно сделала порция жидкого дыма, что придает мясу вкус копченостей, но вряд ли полезно для здоровья.

...Когда мы допили чай из пакетиков (ну скажите на милость, почему почти ни в одном кафе, даже с восточной кухней, не заваривают приличного чая?!) и настало время счета, нам его принесли. Считает неулыбчивая отменно: тиынка в тиынку. Но когда я попыталась забрать счет с собой, безумно удивилась и потребовала его обратно. Минут 15 мы, правда без скандала, пытались составить копию счета на листочке, обменивались деньгами и искали сдачу. Выбрались из «Лейли» со стойким ощущением, что этому кафе срочно требуется менеджер. Пока не превратилось в очередную привокзальную пивнушку.