Рубрики газеты
Форум
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Горячие «язычки»

Овощные «бутерброды» - лучшая летняя закуска (Фото www.povari.ru)

Дора ГОЛОДНАЯ

Летняя запеканка с сыром

«Тещины язычки» у нас привыкли подавать как холодную закуску. А мне понравился горячий вариант. Баклажаны пропитываются помидорным соком, разогретый чеснок благоухает так, что слюнки бегут...

Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 1 см, хорошо посолить и оставить на полчаса, чтобы ушла горечь, затем промыть холодной водой и обсушить. Обжарить баклажаны на растительном масле до золотистого цвета. Чеснок раздавить в давилке, натереть им баклажаны, уложить ломтики в форму для запекания. Помидоры нарезать кружками, положить на каждый баклажан по кусочку помидора, посолить, поперчить и посыпать сверху тертым сыром. Запекать в духовке при 180 градусах 15-20 минут. При подаче на стол посыпать зеленью.

Точно так же можно приготовить и молодые кабачки, они, правда, хуже держат форму. Но моя знакомая нашла очень вкусный вариант решения проблемы. Она отваривает до полуготовности молодой картофель, охлаждает, режет кружочками в палец толщиной. Картошка - основа этих овощных запеченных «бутербродов». Только для нее противень надо слегка смазать растительным маслом, а сам картофельный ломтик сверху - майонезом, посыпать укропом, потом положить обжаренный кабачок, смазать чесноком, потом помидор, посыпанный зеленью петрушки, и сыр. За уши не оттащишь.


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 1)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.



Авторизация

Реклама
  
 

"Нужные деньги"
 
Номер КИВИ-кошелька: 87022672972
 
Номер карты Kaspi-gold: 5169 4931 6818 4102
 
Сейчас на сайте
Гостей: 39
Пользователей: 0
Всего: 39

Вы гость здесь
^ Наверх