Рубрики газеты
Форум
maxsaf
Флуд и оффтопик (часть 4)
Даурен Абаев сказал, что осенью сенаторам будет презентован проект автоматизированной системы мониторинга соцсетей. Сенатор Султанов на заседании отметил, что на создание автоматизированной...
15.09.19 23:28
Козлов я
За и против уборки в школе. Что думают японцы и казахстанцы, живущие в Токио?
Ваш земляк: А что же сам не выйдешь и не поинтересуешься?Боишься,что в бубен прилетит? Сайлау сарказит...
15.09.19 23:27
Козлов я
"Тобол" победил "Окжетпес" и сохранил лидерство в КПЛ
Поза африканского льва Сибаи c.radikal.ru [Исправлено: Козлов я, 15.09.2019 - 23:18] c.radikal.ru [Исправлено: Козлов я, 15.09.2019 - 23:21]
15.09.19 23:12
Ваш земляк
За и против уборки в школе. Что думают японцы и казахстанцы, живущие в Токио?
сайлау курманов: Целая ватага детишек сидят во дворе на лавочке. Где участковый, где инспектор по делам подростков? Завтра в школу... А что же сам не выйдешь и не поинтересуешься?Боишься,что в...
15.09.19 23:12
таноми52
Флуд и оффтопик (часть 4)
elektron: Что мы наделали, Это, наверное, по пьяни! Когда я пьян, а пьян всегда я, Ничто меня не сокрушит, И никакая сила ада Моё блаженство не смутит! ;-) :lol:
15.09.19 22:56
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

С фетой, брынзой, грибами...

Чтобы начинка не высыпалась, мясо можно сколоть шпажками

Дора ГОЛОДНАЯ

Куриные рулетики получатся у всех

Забавно, на третий-четвертый день новогодних праздников обнаруживаешь, что многочисленные салаты и закуски все-таки кончились, и снова надо что-то готовить. При этом домашние жаждут продолжения банкета, то есть хотят не будничной еды.

В такой ситуации человека всегда выручит курица. Рулетики из филе и выглядят аппетитно, и на вкус хороши. Можно сделать их с разной начинкой. Пожалуй, главная работа - это хорошенько отбить кусок курицы, чтобы он превратился в блин толщиной 7-8 мм. Совет: сделайте на грудке несколько надрезов книзу наискосок, не доходя «до дна» примерно на сантиметр. Как именно, на фото видно. Отбивать лучше через пищевую пленку. 

Начинкой может быть раскрошенная фета или брынза. К сыру добавить чеснока или посыпать сухими травами в комбинации орегано - тимьян - базилик. Еще хорошо положить внутрь жаренных с луком грибов, добавив к ним немного тертого твердого сыра. К той и другой начинке необходимо добавить по кусочку (размером с лесной орех) сливочного масла. Заворачивать начинку не просто рулетом, а именно, как закручивают фаршированные блины - конвертом, чтобы начинка не вываливалась и масло не вытекало. Для надежности можно кое-где подколоть мясо деревянными зубочистками.

Дальше возможны два варианта готовки. Можно смазать сверху рулетики майонезом и запекать в духовке минут 30 до зарумянивания.

А можно рулетики сначала обжарить на ароматизированном растительном масле. То есть сначала масло прогреть с кусочком острого красного перца и парой раздавленных зубков чеснока. Потом чеснок и перец удалить, а рулетики на этом масле быстро обжарить до румянца. Вот теперь их можно отправлять в духовку на 20-25 минут. За это время их нужно сверху дважды смазывать ароматизированным маслом, чтобы не пересохли.

Ингредиенты

На 700-800 г куриного филе 200 г феты или брынзы. Или 400 г свежих (замороженных) шампиньонов.

Фото htlmeshek.ru


  • Рейтинг: 4.50
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 4.50 (голосов 2)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ yudjin
Re: С фетой, брынзой, грибами...
yudjin


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 6103
Регистрация: 19.07.08
Отправлено: 04.01.13 - 18:42 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Накрывали на стол 31-го вечером...были "рады" найти в сервелате от фирмы "фаворит" вот такой резиновый сюрприз:

Почитал этикетку, хотел найти их мыло шо бы открытку новогоднюю отправить, но к сожалению не оказалось. :-(
Профайл

§ Климентинка
Re: С фетой, брынзой, грибами...
Климентинка


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 2106
Регистрация: 30.03.12
Отправлено: 04.01.13 - 18:45 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
yud:
резиновый сюрприз:

хорошо что это сюрприз не был резиновым изделием №1 б/у. А так-то, без шуточек, наказывать нужно за такую фигню в продуктах питания
Профайл

§ yudjin
Re: С фетой, брынзой, грибами...
yudjin


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 6103
Регистрация: 19.07.08
Отправлено: 04.01.13 - 18:49 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Первый раз в продукции этой фирмы такое попадается. само интересное как он туда попал..... резина похожа на прокладки в кранах. Поговорил с одной женщиной из данной отрасли...грит, что в мясорубках и смесителях ингредиентов таких резиновых деталей не должно быть.
Профайл

Гость
Re: С фетой, брынзой, грибами...




Отправлено: 04.01.13 - 19:24 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
yud:
"рады" найти в сервелате от фирмы "фаворит" вот такой резиновый сюрприз:

Господи, хорошо что я уже много лет делаю колбасу собственного приготовления..

Prosto
Re: С фетой, брынзой, грибами...




Отправлено: 06.01.13 - 01:22 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
купила как-то полукопченную колбасу фирмы "Хороший вкус" - на всю жизнь запомню: мало того, что она крошилась от довольно острого ножа, есть ее было невозможно. решила пожарить- и это не спасло ситуацию, пришлось выбросить. Деньги на ветер.... Название абсолютно не соотетствует содержанию

Гость.
Re: С фетой, брынзой, грибами...




Отправлено: 06.01.13 - 14:25 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Читайте Лурьку по поводу запекания майонеза,если серъёзная литература недоступна. :-P

§ Vital
Re: С фетой, брынзой, грибами...
Vital


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 7996
Регистрация: 09.02.12
Отправлено: 08.01.13 - 15:28 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Кто на новый год. колбасю покупает? А.? Кролик или гусь. Правильно готовый. Колбаса тольк на пьянку.
Профайл

§ Vital
Re: С фетой, брынзой, грибами...
Vital


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 7996
Регистрация: 09.02.12
Отправлено: 08.01.13 - 20:30 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Брынза с курицой. Всегда тема. А вот грибы--только не в духовке. Грибы себя любят. Их соус прекрасный.
Профайл




Авторизация

 

Вопрос недели
Директор департамента добропорядочности Агентства по противодействию коррупции Данияр Сабирбаев предложил внедрить в школах японский метод воспитания трудолюбия через уборку помещений. Поддерживаете ли вы это предложение?
Да. Уборка в классе - дело несложное, зато дети научатся уважать чужой труд.
Да. Если дети будут работать добровольно и при согласии родителей.
Нет. Воспитывать трудолюбие нужно в семьях, а школы должны давать знания.
Нет. Эксплуатация детского труда в Казахстане запрещена законом.
 
Сейчас на сайте
Гостей: 55
Пользователей: 0
Всего: 55

Вы гость здесь
^ Наверх