Принято считать, что чемпион по содержанию витамина С - это лимон, потому что он кислый. На самом деле он в больших количествах содержится и в других цитрусовых: грейпфруте и апельсине.

Однако грейпфрут подойдет не каждый - нужно его правильно выбрать. Он должен источать аромат даже на расстоянии. Это говорит о том, что фрукт свежий. Еще он должен быть довольно увесистым. Это значит, что он сочный, не высохший, не потерявший влагу и у него тонкая корочка. По цвету грейпфрут может быть и желтым, и оранжевым, и розоватым.

Витамин С необходим не только для нормальной работы кровеносных сосудов, но и для восстановления и роста клеток организма. Он является антиоксидантом, поддерживает здоровье кожи, костей, зубов, десен и крови. Повышает сопротивляемость к инфекциям и способствует усвоению железа. Кроме того, он способствует снижению уровня холестерина в крови, активно защищает от вирусных заболеваний и бактериальных инфекций. Витамин С помогает организму сжигать и перерабатывать жиры, поэтому его прием необходим всем желающим похудеть. Ежедневная доза в 500 мг витамина С надежно защитит от катаракты.

Дневная норма витамина С для взрослого человека - 60 мг. Примерно столько этого витамина содержится в одном апельсине или в стакане апельсинового сока. В два раза меньше витамина С в лимоне - 30 мг. В мандарине - 35 мг, в грейпфруте - около 85 мг.

Считается, что все полезные вещества из свежевыжатых соков усваиваются в течение 15 минут. А при использовании в пищу собственно фруктов этот процесс растягивается до 5 - 6 часов. Поэтому если вы хотите моментально «зарядить» организм ударной дозой витамина С, выпейте несколько стаканов натурального сока. Cвежеотжатые соки не содержат жиров и добавок сахара, соли и прочих компонентов, которые присутствуют в большинстве соков, имеющихся в продаже в магазинах. Энзимы, улучшающие пищеварение, содержатся только в свежевыжатых соках и полностью отсутствуют в пастеризованных. Недавно проведенные в США исследования показали, что ежедневное употребление стакана апельсинового сока снижает уровень «тяжелого» холестерина в крови, поднимая уровень «легкого», полезного для стенок сосудов, на 21%.

Курение и стрессы очень быстро разрушают витамин С. Учеными было выяснено, что курильщику, который выкуривает в день пачку сигарет, для восстановления нормы витамина С ежедневно требуется съедать около 40 апельсинов.

Фото www.fruct.ru

Содержание витамина С*

* в мг на 100 граммов продукта