Вкус - итальянский

О панфорте, рождественской итальянской коврижке, я узнала из instagram-аккаунта кулинара из Монако. Несмотря на необычное название, рецепт оказался простым и, что не менее важно, полезным. Предлагалось смешать несколько видов цукатов с обжаренными орехами. Цукатов из дыни и апельсина я не нашла, заменила цукатами из ананаса, а вместо апельсиновых добавила курагу и изюм. Купила жареного миндаля и фисташек, к ним добавила немного грецких орехов. По оригинальному рецепту орехи нужно класть целые или рассеченные пополам, но я предпочла измельчить их блендером.