Скажите честно, когда вы, посещая очередное заведение Костаная и окрестностей, любовались грамотной работой официанта? Кафе у нас на каждом углу. Готовят во многих вполне прилично. А вот обслуживание, мягко говоря, оставляет желать лучшего.
Читать статью

Цитата:
Я так понял Вы обращаетесь к официанту только с фразой "Человек" или (не дай бог Вас обидеть) "Эй, ты, иди сюда".
Ну, а в общем, на мелочах и подрывается всегда авторитет заведения, причем отмечу, наработанный исключительно на хорошей кухне.
Примеры, я уже говорил ранее, сравнение Тумар сейчас и года 2 назад. BierHouse открытие и сейчас (про сегодняшнюю кухню ничего не говорю). Манго, есть (честно давно не был) кухня, но нет обслуживания и т.д.
ИМХО, Бавария нравится, уже говорил, и в 444 (здесь напомнили) был пол года назад, официанты удивили (в хорошем смысле слова).

Цитата:
80-90% от еды, точнее от повара и 10-20% от официанта.
Что току с того, что в "пельмешках да варениках" тебя вежливо встречали, тупо заученными фразами и у них был даже халявный вайфай? Продукция у них была просто шайзе. Поэтому там только и тусили щеглы и щеглихи компашками, дабы рисануться своей нотой перед друг-другом, за стакан компота.
В итоге "Пелемешки да Варешки" в полной заднице.

Цитата:
Бывает такое,не совсем хорошо,хотя с другой стороны,если все пустить на самотёк,мол заходите люди добрые берите,что хотите,то набежит куча марамоек,закажут по стакану сока и будут шабит свою курёху.А нормальным людям,приличной компании,или деловым партнерам,или влюблённой паре потом негде будет и присесть.А если и не курилки окупируют,щас слава богу запрещено курить,то два салата-восемь вилок и такие варианты бывают.
По поводу Питера и других приезжих...особенно Москвичи,вечно шкнят,постоянно всем не довольны,а сами живут там загнаные, как собаки,экономят на всём,питаются всякой хренью,типа Макдональдса, ездят на дрыстопалах совковских,но за-то понтов выше крыши.

Есть еще такой момент, приходишь в кафе(ресторан) а там-заплати за вход, обязательно закажи горячее, салат и спиртное и еще за обслуживание- полный беспредел.

А по обслуживанию, был в автодоме- с родственником из Питера(его мнение сервис-остой), он работает в Макдональдсе-вот где есть чему поучиться, руки не помыл, не улыбнулся, не был вежлив-везде штраф.Даже по уборке есть свои требования. Итог оборот 20 000 000 тенге в сутки.

"Хорошо стимулирует система штрафов"
Пока с нашими зарплатами будут стимулировать штрафами, а не премиями - нормального обслуживания не будет. Будет только текучка кадров и как следствие непрофессионализм. Приглашали как-то в школу на выпускной учащихся лицея - нормально их там учат, все ребята знают и делают как положено. А не работают по специальности из-за такого отношения работодателей. Пока хозяева заведений не поймут, что их бизнес на 80-90% зависит от официантов, мы так и будем мечтать о нормальном сервисе.

Цитата:
Хм.. Там где я беру бутылки не с помоек. Знаю просто там всех. Потом со своей много раз хожу..

Цитата:
Был, согласен, но не везде всё так замечательно и Алмате. Если покупаю дорогой одеколон в фирмовом магазине, по Фурманова, то продавец аж порхала передо мной, а если в заурядном кафе, то и так же без изысков.

"Не нравится-не бери и пшел вон"
Ну это ты уже загнул,такого нигде нет.И с пеной у ртоа никто не доказывает,идет дискусия и каждый отстаивает свою точку зрения. Не нужно раздувать из мухи слона.Зачастую придирки журналистов к отсутствию несчастоного бейджика и прочие мелочи,все это ставится на вид и картина меняется с точностью до наоборот.
Вернемся к нашим коробкам,после получения накладной, спрашиваю,где можно их забрать?Мне подсказали,на улице со двора.Спустился,вышел на улицу,во двор,ни души.Ни тебе вывески,ни тебе стрелочного указателя,ни надписи на воротах к примеру"СКАД ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ"Пришлось помыкаться между контейнерами и прочими дверьми чтоб найти.Фирма печает свою продукцию на весь город и даже область,а вывеску сделать невдомёк.А это для них, что бейджик официанта.

Цитата:
В ближайшей перспективе - конечно не произойдет. Но если присмотреться глубже - мы так и останемся в сервисе на уровне СССР. Ты был в больших городах? В Алматы, например? После него ты сам не захочешь такого, кк у нас, сервиса.

Цитата:
Да конечно, персонал воспитаный, ни каких грубостей, к ним ни каких притензий. Это техника-рухлять. Начальству нужно быть повнимательней, своевременно ремонтировать или менять апаратуру. Но даже не в этом дело. Не нужно быть таким занудой и если видишь, что официант или продавец бестолковка, что сплошь и рядом, ты должен понимать ты имеешь дело в лучем случае с мерчендайзером Тулегеном, а не зав. кафедрой ВУЗа. Не стоит стоять, дуться или пыжиться на них. У тебя есть язык, подойти и спроси, тыж ведь не бабуин в конце-концов. Ничего страшного не произойдет, если позовешь и попросишь проконсультировать. Если гора не идет к Магомеду...

А по-моему, очень актуальная тема. Не понимаю, как можно себя так не уважать, чтобы иметь позицию "бери что дают и не возникай", если речь идет о сфере обслуживания, которая за ваш счет и существует. Да еще и отстаивать ее с пеной у рта))

Я вообще с великим трудом могут припомнить пару заведений в нашем городе, куда можно привести гостей Костаная (а иногда бывает и гостей нашей страны) на бизнес-ланч или деловой ужин, чтобы сразу люто не зафейспалмить от роняющих приборы, тормозящих, невежливых официантов.

И так будет до тех пор, пока большинство будет считать, что клиент в кафе за свои же собственные деньги достоин задать вопрос по меню и услышать "Не нравится-не бери и пшел вон".

Цитата:
Я что, по-твоему, по торговому залу должен бегать и выяснять кто продавец в этом отделе? Или кричать во всю глотку? ЩАЗЗЗЗ. Они ОБЯЗАНЫ быть на рабочем месте. И неважно, зачем я пришел - за Мерседесом или батарейкой.
Цитата:
К тебе были вежливы? Тебя не игнорировали? Ты продавца сразу нашел? Это другой случай.

Цитата:
Йенг,ты или с Луны свалился,или ты тепичный тормоз.Ну не подходит к тебе продавец, дак подзови её или его, а еще лучше суетливым тоном зачиши им по ушам, что типа тараплюсь и поезд уходит. Я всегда так делаю,действет на 100%.
Опять-таки пришёл за сранным чайником,а обслуживания желаешь,как-будто преобретаешь Мерседес.Я вот тоже недавно преобретал небольшую партию коробок для конд.изделий по ул.Майлина,на 10тыщав,так у них принтер то буксовал, то зажовывал накладную,то зависал,пять или шесть листов А4 ушатал,пока не разродился.Это ведь не говорит о том,что все так ужасно и компания производитель-сплошной цирк.Нет конечно.Посидел,подождал,поулыбался,посмеялся,подшутил и получил вожделенную накладную.

Цитата:
Слушай, а как же ты пивас из полторашек пьешь? Они же могут быть где-нибудь с помоек подобраны и вымыты нечисто? тем более, кипятком их не обдашь. Да и материал вдруг из тех же шприцов?