Скажите честно, когда вы, посещая очередное заведение Костаная и окрестностей, любовались грамотной работой официанта? Кафе у нас на каждом углу. Готовят во многих вполне прилично. А вот обслуживание, мягко говоря, оставляет желать лучшего.
Читать статью

Статья в точку! Вчера была в трактире, где предполагала за час пообедать. Хронометраж обслуживания:
1. Села за столик - 13.15.
2. Ко мне подошли - в 13. 23 (это значит просто принесли меню), поговорила с официанткой, вместе выбрали блюдо, которое готовится 15 мин.
3. Подошли РОВНО ЧЕРЕЗ 17 минут и сказали: "Готовить ли это блюдо, потому что сейчас они готовятся больше 15 минут".....Я была в шоке....На часах - 13.40...Потеря времени и неудовлетворенность (я не гвоорю уже о состоянии здоровья) - 25 МИНУТ!!!
Вывод: сервис никакой.
И уберите из меню фотки звезд, сейчас это сродни тому, как старая проститутка демонстрирует подарки своих былых любовников. Да было, но сейчас - это жалкая пародия....

А на фото, кто из корреспондентов?)))

Цитата:
Кьяра, а может, как-нибудь сделаешь обзор жизни (в том числе и общепита) в заокеании?

Цитата:
Вот где собака зарыта на самом деле! Многие, приезжая к нам из больших городов, где официанту принято давать чаевые, очень удивляются этим пресловутым 10-15%. С одной стороны, у нас народ не привык добровольно оставлять официанту деньги, с другой - иначе повысить уровень работы официанта нельзя. Но кто-то должен сделать прорыв - там и официанты будут на высоте.

Ольга Лихогрей, ну не ужели такая актуальная проблема, что статья затмила даже визит президента? Или "насяйника" распоредился насолить неугодным кафешкам?

Насчет 10-12% за обслуживание, которые указаны в счете. Из них максимум 7%, обычно 5, идут официанту.

А у нас рестораны и кафе сотрудничают с модельными агентствами и почти все официантки оттуда. Красивые, всегда улыбаются. Одеты всегда в черное. Здесь вообще большая часть работников в черном. В некоторых ресторанах девочки в маленьких черных платьях, с прическами, макияж по полной. Ходят улыбаются, разговаривают о всяком разном с клиентами. Даже не воспринимаются как официантки.
Но в одном ресторане, помню, перебор с формой был. Им иногда разрешают, иногда даже это условие при найме, откровенно и вызывающе одеваться. Мне после такой официантки даже завтрак в горло не лез. Как курица-гриль черная, юбка короткая, что аж целлюлит вываливался и макияж, как у индейца перед боем. Жуть. :)