Цитата:
Дракоша,это не кофе,а пыль бразильских дорог,
Причём с горелым запахом и вкусом ,который вызывает изжогу.Я не знаток кофе,но из растворимых карт ноар,миликано(крепость средняя)и Нескафе Бариста(грубоват и резковат)В любом случае это лучше,чем у тебя в банке

Цитата:
Может, в Ермании другой Нескафе? А пыль дорог это вот:


[Исправлено: Victor Yang, 23.06.2017 - 16:55]

Бгг..
Дракош, спрячь свой кофэ, сча тебя гурманы закидают от жоккея упаковками))

Цитата:

автор зациклен на герметично упаковки и сроках помола.
если герметично и вчера смололи- кофе суппер пуппер по его рассуждению.
и об этом он пишет во всех своих постах на двадцати страницах.
какие-то дилетантские размышления о маслах и эфирах, которые разрушаются и окисляются.
разговаривать и убеждать что это совсем не главное в качестве продукта- вижу дело
бессмысленное.
горбатого как говорится могила исправит.

Цитата:
Котик,не знаю какое в ГДРе кофе)))
Но знаю точно другое,будь у меня как у вас дружбан кофеман,я бы уже перепробовала всё кофейное разнообразие,не то шо вы Жокей традиционный,эх котик не могёте вы с людями вступать в диалог

А это на картинке,пыль дорог индийских))))

[Исправлено: kbkz1980, 23.06.2017 - 16:59]

Добавлю в вашу кофейную тему немного фото из Нячанга Вьетнам .












[Исправлено: Добринцофф, 23.06.2017 - 17:23]

Добринцофф,неужели кофе в Нячанге закупаете для затобольского народа

Цитата:
Да ну дорогущее какое 8000тнг\кг арабики,кто его покупать то будет.
Хотя у них на улицах торгаши сидят с мешками, стаканами зёрна продают,прям как у нас когда-то бабульки семечками торговали.Наверно на огороде вместо редиски выращивают,или в лесу каком собирают.))

[Исправлено: Добринцофф, 23.06.2017 - 17:45]

Цитата:
Ну это 1600 за 200 грамм - чуть дороже Жардина.

Цитата:

Совершенно бессмысленное, причём!

Цитата:

Ну это недорого ведь.
Хотя посчитал, мне килограмм обжаренного обходится где-то от 5-6 тысяч, то есть где-то как магазинный Jardin.
Но это хорошая и разная арабика для миксов под эспрессо, а так можно в общем-то и дешевле.

Вот кстати одна из любимых смесей:

https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/paganini/

А вот вьетнамский Далат, кстати он по цене-качеству один из самых удачных:

https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/vietnam-dalat/

Цитата:
Может, нам человек расскажет другую точку зрения на образование вкуса в процессе варки кофе?

Валентин, а как ты зерна обжариваешь?

Цитата:

Не, он будет сюда прибегать чтобы рассказать, какая я жалкая и ничтожная личность.
Это гораздо интереснее и увлекательнее!

Цитата:

У меня корейский ростер Kaldi, в гугле легко находятся картинки по запросу "Kaldi roaster", допиленный для точности и автоматизации процесса обжарки.

Раньше жарил строительным феном :) это самый доступный способ, хоть и с известными недостатками.
Придумали это суровые австралийские парни, выглядит примерно так:

https://www.youtube.com/watch?v=5JVCXLMSfNc

Интересно,а кальян на молоке со вкусом кофе как?
Кальянщики в студии есть?)))