Список форумов » Общие форумы » Свободные темы
Всё, что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!
Куратор темы: Валентин
В
- Регистрация:
- 23.12.06
- Сообщений:
- 7640
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!Отправлено: 15.04.17 - 20:22
Цитата:
Это пошутили :)
Удаление кофеина из кофе — это очень дорогой и сложный процесс, если это делать как следует.
С недавних пор дешевле его синтезировать, чем и заняты например китайцы.
Бессмысленно это, в общем.
Цитата:
Может ничем не обрадовать в плане вкуса и аромата, к сожалению, если был обжарен и упакован давно.
А страна-производитель это кто, Бразилия например?
Лучше купить свежеобжаренный кофе с доставкой по интернету, скорее всего обрадует больше.
Ося:
И вот оказывается что, Всё кофе в зернах поступающее навалом для расфасовкой в РФ, кофеин отсутствует. Еще до расфасовки из него кофеин вытягивается и продается в фармацевтику.
И вот оказывается что, Всё кофе в зернах поступающее навалом для расфасовкой в РФ, кофеин отсутствует. Еще до расфасовки из него кофеин вытягивается и продается в фармацевтику.
Это пошутили :)
Удаление кофеина из кофе — это очень дорогой и сложный процесс, если это делать как следует.
С недавних пор дешевле его синтезировать, чем и заняты например китайцы.
Бессмысленно это, в общем.
Цитата:
Ося:
Если хочется пить настоящее кофе, то его надо покупать расфасованным в стране производителя.
Если хочется пить настоящее кофе, то его надо покупать расфасованным в стране производителя.
Может ничем не обрадовать в плане вкуса и аромата, к сожалению, если был обжарен и упакован давно.
А страна-производитель это кто, Бразилия например?
Лучше купить свежеобжаренный кофе с доставкой по интернету, скорее всего обрадует больше.
а
- Регистрация:
- 31.07.16
- Сообщений:
- 523
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!Отправлено: 17.04.17 - 10:20
Цитата:
))) кисель и морс на варенье вот наши смузи раньше . смузи да делаем сейчас . а вот кто нибудь пил соду в лечебных целях или асд фракцию ?
Валентин:
Смузи, конечно!
Все хипстеры пьют!
Смузи, конечно!
Все хипстеры пьют!
))) кисель и морс на варенье вот наши смузи раньше . смузи да делаем сейчас . а вот кто нибудь пил соду в лечебных целях или асд фракцию ?
В
- Регистрация:
- 23.12.06
- Сообщений:
- 7640
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!Отправлено: 17.04.17 - 15:02
Цитата:
Боже упаси.
Ну и лучше здесь всё же про кофе, я считаю.
аргентина -ямайка:
а вот кто нибудь пил соду в лечебных целях или асд фракцию ?
а вот кто нибудь пил соду в лечебных целях или асд фракцию ?
Боже упаси.
Ну и лучше здесь всё же про кофе, я считаю.
В
- Регистрация:
- 23.12.06
- Сообщений:
- 7640
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!Отправлено: 30.04.17 - 13:24
Не Нескафе Голд, конечно, но всё же.
В
- Регистрация:
- 23.12.06
- Сообщений:
- 7640
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!Отправлено: 23.05.17 - 18:16
Всё же получилось припасть к отечественному ответу "Lavazza" и "Illy"
[img]https://4.downloader.disk.yandex.ru/preview/ce95a3328604e13f8ce429de4dfcec7ab4dffb3506effb9a20c968baef2bfabf/inf/NjHZZonJ41xB4T6_HzmSDoHgPcAAHJRwMWbNVQxHy3cIPn40OYAVELlr1_u3euF5cRqFXpUjFef6QxSLBzYmnA%3D%3D?uid=0&filename=P70523-190344.jpg&disposition=inline&hash=&limit=0&content_type=image%2Fjpeg&tknv=v2&size=XXL&crop=0[/img]
Обжарен в конце октября 2016-го, никаких открытий не ожидал изначально, просто любопытно.
На этикетке обещают смесь двух арабик и робусты, средней обжарки, в итальянском стиле.
А именно, арабика бразильская сухая, колумбийская сухая, и индийская робуста.
На спешелти кофе, как написано, конечно же не тянет совсем.
Внутри - весьма мелкие зёрна, 13/14 скрин наверное, не больше и заметно разные:
[img]https://4.downloader.disk.yandex.ru/preview/15b6f9ebe8bc563455d915af7f141f0236e4e1d3c728317b630cbb3875b23ad6/inf/NjHZZonJ41xB4T6_HzmSDgKVxz83bGSGTAbXa7Q9tQO6EGVV_ayH0cW-17stXoL5IRTfSxs5nmB8D7shje_KSA%3D%3D?uid=0&filename=photo-1495545538995.jpg&disposition=inline&hash=&limit=0&content_type=image%2Fjpeg&tknv=v2&size=XXL&crop=0[/img]
Такое бывает как признак некачественной обжарки смеси как правило.
Теоретически может быть намеренным, но меня терзают смутные сомнения.
Вкус и аромат заявлены: оттенки какао, миндаля и сухофруктов.
Проверю чуть позже в эспрессо, изо всех сил надеюсь на лучшее.
Но подозреваю, что будет как обычно "что вы хотели за эти деньги".
[img]https://4.downloader.disk.yandex.ru/preview/ce95a3328604e13f8ce429de4dfcec7ab4dffb3506effb9a20c968baef2bfabf/inf/NjHZZonJ41xB4T6_HzmSDoHgPcAAHJRwMWbNVQxHy3cIPn40OYAVELlr1_u3euF5cRqFXpUjFef6QxSLBzYmnA%3D%3D?uid=0&filename=P70523-190344.jpg&disposition=inline&hash=&limit=0&content_type=image%2Fjpeg&tknv=v2&size=XXL&crop=0[/img]
Обжарен в конце октября 2016-го, никаких открытий не ожидал изначально, просто любопытно.
На этикетке обещают смесь двух арабик и робусты, средней обжарки, в итальянском стиле.
А именно, арабика бразильская сухая, колумбийская сухая, и индийская робуста.
На спешелти кофе, как написано, конечно же не тянет совсем.
Внутри - весьма мелкие зёрна, 13/14 скрин наверное, не больше и заметно разные:
[img]https://4.downloader.disk.yandex.ru/preview/15b6f9ebe8bc563455d915af7f141f0236e4e1d3c728317b630cbb3875b23ad6/inf/NjHZZonJ41xB4T6_HzmSDgKVxz83bGSGTAbXa7Q9tQO6EGVV_ayH0cW-17stXoL5IRTfSxs5nmB8D7shje_KSA%3D%3D?uid=0&filename=photo-1495545538995.jpg&disposition=inline&hash=&limit=0&content_type=image%2Fjpeg&tknv=v2&size=XXL&crop=0[/img]
Такое бывает как признак некачественной обжарки смеси как правило.
Теоретически может быть намеренным, но меня терзают смутные сомнения.
Вкус и аромат заявлены: оттенки какао, миндаля и сухофруктов.
Проверю чуть позже в эспрессо, изо всех сил надеюсь на лучшее.
Но подозреваю, что будет как обычно "что вы хотели за эти деньги".
В
- Регистрация:
- 23.12.06
- Сообщений:
- 7640
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!Отправлено: 23.05.17 - 18:20
Движок форума ссылки на Яндекс.Диск не понимает, к сожалению, извините.
В
- Регистрация:
- 23.12.06
- Сообщений:
- 7640
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!Отправлено: 30.05.17 - 18:29
Шах и мат, нелюбители кофе!!!
Цитата:
Цитата:
Ученые из Университета Саутгемптона выяснили, что частое употребление кофе снижает риск заболевания раком печени. Об этом сообщается в пресс-релизе, опубликованном на сайте MedicalXpress, передает Lenta.ru.
Специалисты проанализировали данные обсервационных исследований, в ходе которых наблюдалось состояние здоровья 2,25 миллиона человек. Участников ранжировали по количеству выпиваемых ими чашек кофе — от одной до пяти.
Оказалось, что одна чашка кофе в день снижает вероятность гепатоцеллюлярной карциномы на 20 процентов, двух — на 35 процентов, а пять чашек снижают риск в два раза. Также было обнаружено, что кофе без кофеина также оказывает полезное действие, но в меньшей степени.
По мнению исследователей, вещества, содержащиеся в напитке, обладают антиоксидантными, противовоспалительными, противораковыми и другими свойствами. Другими специалистами было показано, что у кофеманов реже развиваются такие заболевания печени, как цирроз.
Ученые не призывают всех людей пить много кофе. Они считают, что сначала следует определить возможные вредные для здоровья последствия от частого употребления кофеина. Уже есть сведения о том, что этот напиток противопоказан беременным женщинам. Однако полученные результаты важны, учитывая, что, по прогнозам, к 2030 году раком печени будут страдать более 1,2 миллиона человек.
Специалисты проанализировали данные обсервационных исследований, в ходе которых наблюдалось состояние здоровья 2,25 миллиона человек. Участников ранжировали по количеству выпиваемых ими чашек кофе — от одной до пяти.
Оказалось, что одна чашка кофе в день снижает вероятность гепатоцеллюлярной карциномы на 20 процентов, двух — на 35 процентов, а пять чашек снижают риск в два раза. Также было обнаружено, что кофе без кофеина также оказывает полезное действие, но в меньшей степени.
По мнению исследователей, вещества, содержащиеся в напитке, обладают антиоксидантными, противовоспалительными, противораковыми и другими свойствами. Другими специалистами было показано, что у кофеманов реже развиваются такие заболевания печени, как цирроз.
Ученые не призывают всех людей пить много кофе. Они считают, что сначала следует определить возможные вредные для здоровья последствия от частого употребления кофеина. Уже есть сведения о том, что этот напиток противопоказан беременным женщинам. Однако полученные результаты важны, учитывая, что, по прогнозам, к 2030 году раком печени будут страдать более 1,2 миллиона человек.
- Регистрация:
- 08.08.10
- Сообщений:
- 15788
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!Отправлено: 23.06.17 - 11:35
О, Великий Жрец Робусты и Арабики, Валентин! Да хранят тебя свежесваренные Латте и Эспрессо из свежежаренных зёрен! У меня вопрос - раньше брал молотый (грешен) кофе одной очень недорогой марки (грешен дважды, да). Недавно взял его же в зёрнах (акция, ога) - но вкус совершенно другой! Вот и хочу мнения твоего спросить - это помол другой (перемалывал электрической кофемолкой), всякую фигню в молотый пихают на фабрике или из-за моей ангины вкус показался другим?
Во имя Турки, Кофемашины и Гейзерной Кофеварки. Капучино!
Во имя Турки, Кофемашины и Гейзерной Кофеварки. Капучино!
- Откуда:
- Костанай
- Регистрация:
- 23.05.16
- Сообщений:
- 4882
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!Отправлено: 23.06.17 - 11:39
Цитата:
Шепни на ушко,какое кофе куплял
Victor Yang:
Шепни на ушко,какое кофе куплял
- Регистрация:
- 08.08.10
- Сообщений:
- 15788
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!Отправлено: 23.06.17 - 11:41
Цитата:
Жокей Традиционный
. Готовлю в гейзерной кофеварке.
[Исправлено: Victor Yang, 23.06.2017 - 12:43]
kbkz1980:
Шепни на ушко,какое кофе куплял
Шепни на ушко,какое кофе куплял
Жокей Традиционный
. Готовлю в гейзерной кофеварке.[Исправлено: Victor Yang, 23.06.2017 - 12:43]
- Откуда:
- Костанай
- Регистрация:
- 24.12.06
- Сообщений:
- 2427
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!Отправлено: 23.06.17 - 11:49
ИМХО, Жокей по-восточному (оранжевая пачка) несколько лучше на вкус. Если, конечно, про эту марку вообще можно так сказать. Но сама, грешница, употребляю иногда. А вкус у меня получается часто разным: видимо, свежесть кофе, температура воды, скорость процесса имеют значение.
- Регистрация:
- 23.02.10
- Сообщений:
- 2692
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!Отправлено: 23.06.17 - 11:51
Цитата:
не надо пить такую гадость!
Victor Yang:
Жокей Традиционный
Жокей Традиционный
не надо пить такую гадость!
- Откуда:
- Костанай
- Регистрация:
- 23.05.16
- Сообщений:
- 4882
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!Отправлено: 23.06.17 - 12:42
Цитата:
Любезный,шо рекомендуете из отменного.
По возможности и приготовлние без этих кофемашин за мульон.А то начнёте сейчас тонкости писать,типа кофе в этой кофемашине-ну просто райское наслаждение.
Злобный кустанаец:
Любезный,шо рекомендуете из отменного.
По возможности и приготовлние без этих кофемашин за мульон.А то начнёте сейчас тонкости писать,типа кофе в этой кофемашине-ну просто райское наслаждение.
В
- Регистрация:
- 23.12.06
- Сообщений:
- 7640
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!Отправлено: 23.06.17 - 13:05
Цитата:
Приятно слышать, а где же дары и подношения?!
Цитата:
Молотый кофе выдыхается быстро, даже упакованный герметично.
Аромат и вкус дают масла и эфиры, они при доступе кислорода окисляются и разрушаются.
Поэтому свежемолотый кофе будет в общем случае ароматнее и вкуснее.
Вот только электрокофемолка (которая с ножами) мелет не сильно равномерно, рекомендую подольше и с паузами.
Victor Yang:
О, Великий Жрец Робусты и Арабики, Валентин! Да хранят тебя свежесваренные Латте и Эспрессо из свежежаренных зёрен!
О, Великий Жрец Робусты и Арабики, Валентин! Да хранят тебя свежесваренные Латте и Эспрессо из свежежаренных зёрен!
Приятно слышать, а где же дары и подношения?!
Цитата:
Victor Yang:
Вот и хочу мнения твоего спросить - это помол другой (перемалывал электрической кофемолкой), всякую фигню в молотый пихают на фабрике или из-за моей ангины вкус показался другим?
Вот и хочу мнения твоего спросить - это помол другой (перемалывал электрической кофемолкой), всякую фигню в молотый пихают на фабрике или из-за моей ангины вкус показался другим?
Молотый кофе выдыхается быстро, даже упакованный герметично.
Аромат и вкус дают масла и эфиры, они при доступе кислорода окисляются и разрушаются.
Поэтому свежемолотый кофе будет в общем случае ароматнее и вкуснее.
Вот только электрокофемолка (которая с ножами) мелет не сильно равномерно, рекомендую подольше и с паузами.
- Откуда:
- Германия
- Регистрация:
- 31.07.10
- Сообщений:
- 26216
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!Отправлено: 23.06.17 - 13:09
Цитата:
Вот сделал себе отменный кофе
Мне - нравится...
kbkz1980:
шо рекомендуете из отменного.
шо рекомендуете из отменного.
Вот сделал себе отменный кофе
Мне - нравится...
-
- Быстрый ответ в эту тему
| Сейчас посетителей на этом форуме: 10, из них зарегистрированных: 1 и гостей: 9 |
| Зарегистрированные пользователи: Vit |
| Вы можете создавать темы Вы не можете редактировать сообщения Вы не можете создавать опросы Вы не можете прикреплять файлы Вы можете отвечать на сообщения Вы не можете удалять сообщения Вы можете голосовать |
