ЯЙЦА С СЫРНЫМ КРЕМОМ

Фаршированные яйца – своего рода палочка-выручалочка. Чем бы вы их не наполнили, они всегда привлекут внимание ваших гостей. Итак, сваренные вкрутую яйца очистить, не повредив белок, разрезать на две половинки и вынуть желток.

В размягченное масло натереть на мелкой терке желтки  (так их легче перемешивать с маслом), добавить натертый таким же образом сыр, сметану и взбить массу миксером до пышности. Если нужно – посолить и поперчить.

У половинок белков срезать снизу небольшую пластинку, чтобы они были устойчивыми. Плоскую тарелку застелить листьями салата и расставить пустые половинки. Из кондитерского мешка с трубочкой диаметром 5-6 мм выпустить сырную массу красивой спиралью так, чтобы получилось целое яйцо. Сверху на сырный крем положить маленький кубик помидора и маленький листочек зелени. Между яйцами можно разложить тонко нарезанную ветчину, свернутую рулетиком, кусочки колбасы, брусочки свежих огурцов, дольки помидоров.

Продукты: 6-8 яиц, 80 г сливочного масла, 6-8 ст. л. сметаны, 150-200 г сыра, соль, черный перец.

версия для печати  
отправить статью по e-mail