Номер «НГ» за 03.04.2008 Вкусная жизнь Рыба по-бюджетномуСотрудник отдела литературы по искусству Костанайской областной универсальной научной библиотеки им. Л. Толстого Алия ПОТРЯСИЛОВА. Алия Боранбаевна известна не только как организатор выставок при библиотеке и интересный собеседник, но и как признанный авторитет на кухне. Долма по-турецкиДелаем долму! Вопрос только в том, какую долму делать? Нашу ли, с мясным фаршем, или греческо-турецкую: из риса со специями, с лимонным соком, луком, сахаром и мятой, с немного странным для нас сочетанием ингредиентов, но тем не менее очень вкусную. Кто был в Греции или в Турции меня поймёт.
