Номер «НГ» за 23.08.2007 Вкусная жизнь В оазисе мясных сушиОтправляясь в суши-бар «Оазис», расположенный в ужасно странном для такого специфического заведения месте - за кольцевой развязкой рядом с бывшим кинотеатром «Арман» и налево - я не ждала приятных сюрпризов. Суши-бары в такой глуши не живут. А если живут, то плохо. Но так хотелось экзотики, вкуснятины и чего-нибудь оригинальнее отбивной под сыром. Однако предчувствия меня не обманули. Правильные роллыСамый простой способ сварить рис для суши: довести воду до кипения, засыпать рис. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить, пока рис не впитает всю жидкость. В маленькой кастрюльке смешать лимонный сок, уксус, саке, соль и сахар. Довести до кипения, уменьшить огонь и помешивать до тех пор, пока сахар не растворится.
