Номер «НГ» за 09.02.2012 Вкусная жизнь Все не так, ребятаЭх, доверчивое я существо. Учат меня, учат в наших ресторанах и кафе не верить написанному в меню, а я, наивная, все вглядываюсь в ингредиенты, надеюсь найти наиболее гармоничное, или необычное, или соблазнительное сочетание продуктов. Вместо картошки с мясомНухот, или нухут, или нут - это вид гороха, который в большой чести в кухнях среднеазиатской, арабской. Его варят, тушат в соусе, кладут в плов, сочетают с множеством продуктов. Порой эти сочетания для нас необычны. Но ведь необычно не значит невкусно.
