Номер «НГ» за 09.04.2009 Вкусная жизнь Попытка - не пыткаЕсли верить Брокгаузу и Ефрону, уйгуры - народ неутомимо странствующий, в своих интенсивных передвижениях он веками плутал по китайским, монгольским, турецким и даже финским землям. Видно, настала пора объявиться ему и у нас, в северном Казахстане. Вытеснив «Трактир на Гашека», уйгуры взяли костанайский район КЖБИ с помощью своей тяжелой артиллерии - кухни. Пити, домляма и то, чего еще не елиУйгурская кухня? Ну... лагман. Еще что-нибудь вспомните? А между тем вкуснее хорошо приготовленного пити или домлямы редко что найдешь. Да и готовить это нетрудно.
