Рубрики газеты
Форум
Серый волк
Общественные слушания или простая болтовня?
А что вы собственно ожидали от этих тырильщиков городской собственности, библиотек и детсадов? Что у них совесть проснется? Или что они скажут куда на них жаловаться? :lol: www.youtube.com Жулик...
23.07.19 01:22
Серый волк
«Ваши люди восхитили меня гостопримечательностью!» - автостопер из Румынии впервые приехал в Казахстан
На будущее, существует пособие Антона Кротова "134 вопроса об автостопе". Рекомендуется для подтягивания журналистского уровня для общения с той частью человечества, которая перемещается...
23.07.19 01:10
Сыкымы
10 миллионов тенге заплатили казахстанцу за информацию об экс-сотруднике Kaspi
maxsaf: Предварительно пристегнув к батарее, Это уже вариации на тему... 8-)
23.07.19 00:00
elektron
10 миллионов тенге заплатили казахстанцу за информацию об экс-сотруднике Kaspi
drakon: учитесь лимоны - зарабатывать... "Большие деньги можно только украсть, а заработать только геморрой" (с) :lol:
22.07.19 23:25
maxsaf
10 миллионов тенге заплатили казахстанцу за информацию об экс-сотруднике Kaspi
Сыкымы: Надо было сначала у Руслана в 2 раза больше попросить за молчание. Предварительно пристегнув к батарее, чтобы снова не слинял в случае отказа :lol:
22.07.19 22:57
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Грибные. И сырные

Дора ГОЛОДНАЯ

Пирожки - чудо: тесто тонкое, начинка ароматная

Если кто не заметил, грибы пошли. Степные шампиньоны, в частности. А я не знаю вкуснее начинки для грибных пирожков, чем из них. Впрочем, лесные тоже подойдут - подберезовики, подосиновики. Но печерицы, как их иногда называют деревенские сборщики, - вне конкуренции.

 

Пирожки с грибами нельзя не любить / Фото vpuzo.ru

Для начинки их можно пожарить традиционным способом. А можно особенным образом. Попробуйте оба, сравните и выберите, какой покажется лучше.

Грибы помойте, а лучше просто оботрите влажной тряпочкой. Нарежьте их помельче. Возьмите сковороду с антипригарным покрытием. Выложите грибы и посолите. Жарьте на сухой сковородке, помешивая или потряхивая. Сок с поверхности грибных кусочков будет испаряться. Отдельно пожарить на сливочном масле мелко нарезанный репчатый лук. Смешать с горячими грибами, добавить зелени укропа. Пусть остывают.

Сделайте сырное тесто. Сначала из муки и сливочного масла (или маргарина, или спреда) надо сделать крупку: перетираете руками размягченное масло с мукой. В нее добавить тертый на мелкой терке твердый сыр. Еще раз перемешать. Добавить немного воды, соль. Тесто собрать в шар, положить в целлофановый пакет и поместить минут на 40 в холодильник.

С солью в тесте - осторожно. Сыр соленый, может, она вам и не понадобится.  

Вынуть тесто, разделить на несколько частей. Раскатывать сочни толщиной до 5 мм, вырезать кисушкой кружочки. Класть начинку и лепить, как чебуреки, защипывая края зубцами вилки. Смазать взбитым яйцом. Печь в духовке минут 15-20.

 Ингредиенты

На 2 стакана муки - 200 г сливочного масла, 200 г сыра, 1/3 стакана воды, соль. Для начинки - 300 г грибов, 1 средняя луковица, 4-5 веточек укропа.


  • Рейтинг: 4.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 4.00 (голосов 4)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.



Авторизация

 

"Нужные деньги"
Вопрос недели
Вы согласны с инициативой четырех костанайских коллективов переименовать улицу Гагарина в проспект им. Назарбаева, а ул. Гвардейской присвоить имя Гагарина?
Да. Имя первого президента должна носить основательная улица с хорошей перспективой развития.
Да. Все равно что-нибудь переименуют, так уж пусть сделают это побыстрее.
Нет. Проспекты Назарбаева есть почти в каждом областном центре РК, зачем тратить деньги дополнительно?
Нет. Таким образом имя первого космонавта окажется незаслуженно забытым.
 
Сейчас на сайте
Гостей: 82
Пользователей: 1
Всего: 83

Вы гость здесь
^ Наверх