Цитата:


Цитата:
Ошибаетесь, раков точит быстрее, чем мы с женой )))).
У нас водворе собака тоже любит остатками раков поживиться)))


Завтра буду свою "грузить " драники приготовить, если согласится под фотоотчет, то в ветку выкладу)))
А собаченку вчера взвешали, три кило уже )))). Так что вполне взрослый "мужик"))))

Цитата: Класс. только учтите, что молодая картошка для драников - на ах. А старая уже и есть-то не у всех

Цитата:
мешка 3 еще в погребе, с прошлой осени картошки)))

Кекс банановый с грецкими орехами.
Мука пшеничная- 250 гр
Яйца куриные - 3шт
Сахар-180 гр
Орехи грецкие-60 гр
Разрыхлитель -1,5 ч.л.
Масло сливочное -60 гр
Бананы-2 шт
Растереть сахар со сливочным маслом. Ввести яйца по одному — хорошо вымешивая массу (у меня не было времени,взбивала миксером) Затем добавить разрыхлитель и частями просеянную муку. 2-3 горсти грецких орехов крупно порезать.2 крупных, спелых банана размять вилкой в пюре. Добавить в тесто орехи и банановое пюре. Хорошо всё перемешать — масса должна стать однородной. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, а затем выложить тесто (у меня силиконовая,я ее вообще не смазываю,не пригорает) Выпекать в разогретой до 170 °С духовке 45-60 минут, готовность проверять деревянной шпажкой .

Можно добавить в тесто ещё шоколадную крошку (я добавила) или полить готовый банановый кекс растопленным белым шоколадом,либо темным,а можно скомбинировать,обычно покупаю наш Казахстанский шоколад. И забыла сказать про ванилин,кто любит,можете смело добавить на кончике ножа.
ПыСы. У меня для кекса форма большая,поэтому ингредиентов брала в два раза больше.

Сегодня на ужин готовила абсолютно новое блюдо для нашей семьи.Очень понравилось! Называется "Ленивый бризоль". Кого заинтересовало, вот рецепт:
Ингредиенты:
2 яйца (не маленьких)
~80-100гр фарша
5 шампиньонов
1 марин огурец
по 1 ст л сметаны и молока
2 ст л с горой тертого сыра
чуть горчицы, зубчик чеснока
соль, перец, растительное масло
несколько перьев зеленого лука и пару ст л рубленой петрушки

Способ приготовления:
В блендер выкладываем фарш, яйца, молоко, соль, перец и 1 ч л растит масла. Перемешиваем до однородности
Выливаем смесь на сковороду с небольшим количеством растит масла. Жарим под крышкой несколько минут, на средне-маленьком огне. Затем переворачиваем, жарим еще минуту-другую.

А пока жарится, режем шампиньоны и немного их обжариваем. Выкладываем в посуду, туда же порезанный соломкой огурец, сыр (у меня типа моцареллы, но можно какой хотите), сметану, горчицу, измельченный чеснок и перемешиваем. Начинка готова! По желанию туда можно добавить ветчину.

На одну половину "блина" выкладываем начинку,накрываем второй половиной,закрываем крышку и через не целую минуту выключаем. При подаче щедро посыпаем рубленным зеленым луком с петрушкой

Цитата:

Все же не следует рано радоваться. Вы добавляете туда ингредиенты майонеза
Цитата:

А это чревато, поэтому бризоль лучше сразу заедать парой таблеток Мезима или активированного угля.

Кстати, горчицу-то я и не добавила, забыла! Цитата:
Дома нет ни того, ни другого, т.к. на желудки не жалуемся (ттт).
Кстати, тема о любимых рецептах, которые могут содержать абсолютно любые ингредиенты, а вот если бы тема посвящалась вкусной и полезной пище- тогда и рецепты были бы более щадящими для желудков и прочих органов!

Цитата:
Абсолютно согласен, майонез это недопустимое явление в кухне.

Цитата:Пашему??!!

Так сложилось, что тыкву в нашей семье не очень признают, а родственники осенью с дачи обязательно подкидывают этот солнечный овощ.
Тыквенные каши, супы - это всё мы не едим. Пару лет назад открыли для себя, что тыквенная выпечка - это что-то с чем-то! Тыква придает такой неповторимый аромат!!

Больше всего у нас в доме прижилось вот это тыквенное печенье:

2 яйца
200 г очищенной тыквы
1 стакан сахара
100 г сливочного масла или маргарина
2 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя.

Тыкву запекаем, отвариваем, либо просто распариваем в микроволновке. Тыква должна быть очень мягкой. Её натереть на тёрке, размельчить в блендере либо просто миксером на малых оборотах. Затем тыкву немного присыпать сахаром, чтобы сока побольше выделилось.

Затем взбиваем яйца с сахаром, вмешиваем туда тыкву (предварительно отжав лишний сок, чтобы он не помешал подняться вашему печенью), растопленный маргарин, хорошо перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем, всыпаем постепенно в наше тесто и тщательно перемешиваем. Получается очень веселое, яркое, оранжевое тесто!

Тесто выкладываем на противень ложкой в форме печенья (можно просто разложить одним пластом, а после выпекания разрезать на квадратики - так на противень помещается больше теста) и отправляем в духовку минут на 15 при 180 С.

Остужаем и к столу!) Я иногда посыпаю орешками, тыквенными семечками(очищенными) или шоколадом поливаю. Но оно и само по себе очень самодостаточное.

Когда сезон тыквы пойдет, попробуйте испечь! Выпечка получается оооочень ароматная и вкусная!

Цитата:
А я вчера делала полудраники. :) хотела кабачковых оладий, но кабачка не было, купила сквош. 50 на 50 картошки и сквоша, мука, яйца. Классные получились. Мягкие и сочные. Со сметанкой муж все сразу и уничтожил. :)
Цитата:

Вторая половина лета - время благодатное для приготовления овощей, коих в каждом огороде найдется с лихвой. Но обед без мяса в наших условиях как-то не особо распространен, поэтому соединив первое и второе, приготовлю ка я ....
Фаршированный кабачок.
Блюдо не особо помпезное и вычурное, но вкусное, подвластное среднестатистическому чiловiку, то бишь мужчине... да, и готовить можно даже зимой, при условии сохранения самих кабачков.
Итак, мне потребуется: средних размеров кабачок, фарш, рис, лук, морковь, помидоры, зелень, чесночок, соль-перец по вкусу.



Кабачок очищаю от кожуры, вынимаю середину с семенами, слегка натираю солью, даю постоять. На терке тру морковь, нарезаю лук и помидоры.
Кабачок слегка обжариваю со всех сторон в подсолнечном масле, затем пассирую морковь и лук.



Остывший кабачок начиняю фаршем, смешанным с отваренным до полуготовности рисом и мелко нарезанным луком + соль и черный перец
В пассированные лук и морковь доливаю воды и погружаю туды зафаршированный кабачок и резанные помидоры.... если остался фарш и есть сладкий перец, то его можно тоже начинить и в кастрюлю.


Тушу до готовности...по времени не засекал.... обычно разрезаю по серединке, выковыриваю фарш и пробую))) В конце варки добавляю мелко порезанный чесночок.
Отвариваю молодую картошку (можно с кожурой), выкладываем на листья салата, сверху посыпаем зеленью и... натюрморт готов:

Цитата:
Порция нормальная такая))))))). На вид-очень аппетитно, я такое даже один раз трескала, очень вкусно!!!