Пикантные свиные рулетики

Рулетики из свиной филейки, наверное, готовили многие. Но... не варили их в молоке. Попробуйте - свининка получается очень изысканной. Только запаситесь специями. Майоран у нас в свежем виде не найти - берите сухой, а вот базилик свежий на рынке есть и сейчас. Итак, из нарезанного пластиками поперек волокон мяса сворачиваете рулетики. Внутрь кладете по дольке чеснока с 3-4 семенами кориандра, немного майорана, базилика. Натереть рулетики солью с перцем, стянуть кулинарной нитью или сколоть деревянными шпажками - и они готовы к обжарке.