Рубрики газеты
Форум
сайлау курманов
Николай ВОРОНИН: Гладко на бумаге, да забыли про овраги
Если бы сильно захотели давно уже искоренили это зло. А то что борются больше на иммитацию похоже. Видимо кому то не выходно чтоб не брали
17.02.19 05:05
сайлау курманов
В Казахстане вводится запрет на весеннюю охоту
Мне кажется удовольствие от убийства живых сущест могут только психически не нормальные люди
17.02.19 05:02
maxsaf
Многодетные семьи в Казахстане: всё о пособиях, очередях на жильё и социальной помощи
:-x Пособие на детей в Канадe Семья с чистым доходом до $30 000 получает до $6 400 в год на каждого ребенка в возрасте до 6 лет и до $5 400 в год на одного ребенка в возрасте от 6 до 17. Семья с...
17.02.19 01:59
maxsaf
Николай ВОРОНИН: Гладко на бумаге, да забыли про овраги
Каким образом наличие туалета повлияет на результаты борьбы с коррупцией Там нет камер :-) борьбу с коррупцией у нас поручили коррупционерам Будут взятки брать в туалетах :lol:
17.02.19 01:37
elektron
Николай ВОРОНИН: Гладко на бумаге, да забыли про овраги
таноми52: Потому, что рыба-то гниёт с головы да с рождения это.. И право и "хозяин" всяй страна. Сколько уехало, кто возвращается? Ещё до того как мы уехали, один приятель говорил, что...
16.02.19 22:51
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Ленточка к ленточке: Готовим пасту с сезонными овощами

Дора ГОЛОДНАЯ

У меня на даче - засилье кабачков. Так что ничего не попишешь - снова буду «кормить» вас ими. Правда, не только ими. Компанию кабачкам составят зеленый горошек и паста, то бишь макаронные изделия. Поверьте, это вкусное и легкое сочетание.

Кабачки, чтобы они меня не победили количеством, я стараюсь срывать молоденькими. Для пасты лучше брать очень молоденькие, размером с большой огурец. Мною были взяты именно такие.

Пасту лучше взять ту, которая называется тальятелле, выглядит как широкая лапша. Но, в принципе, сойдут и обычные спагетти. На вкусе блюда эта перемена нисколько не сказывается. Итак, макаронные изделия отвариваем в хорошо подсоленной воде «на зубок». Пока варятся, готовим овощи. В толстостенную сковороду наливаем пару ложек растительного масла, к нему добавляем сливочного. В этой смеси обжариваем пару зубчиков чеснока, раздавленных предварительно на доске. Через минуту, когда чеснок ароматизирует масло, его надо убрать. А на его место положить нарезанный полукольцами лук. Довести его до прозрачности и сдвинуть в сторону. А на сковородку отправить кабачок, нарезанный тонкими ломтиками, почти лентами. Удобно делать это овощечисткой. Вместе с кабачком хорошо положить горсть молодого зеленого горошка. Не обязательно так называемых десертных сортов. Мне вот знакомый привез горсть гороховых стручков с поля, где горох сеяли на корм скоту. Если горошины еще не начали твердеть, они вполне годятся в такое блюдо. Горох кладем вместе с кабачком. Готовим на среднем огне.

Добавлю все-таки, что горошек - это опционально. Нет его, не любите - не кладите вовсе. Готовим 2-3 минуты. Кабачок должен стать мягким, но не должен начать расползаться. Все овощи убираем со сковороды. Наливаем туда сливок, даем закипеть, опускаем туда пасту, прогреваем минутку. Оставляем на сковороде еще на пару минут, чтобы макароны впитали сливки. Кладем на тарелку пасту, сверху - овощи, посыпаем рубленой петрушкой.

Кто хочет посытнее, тот может добавить тертого сыра. Но и без него это вкусная еда.

Что еще может добавить ей шика? Сделайте пасту, то бишь лапшу, сами, домашнюю, на паре-тройке яиц. И используйте, если есть, лук-порей.

Еще два слова о кабачках. Из них можно сварить отличный суп-пюре. Режете кабачки кубиками, морковь и лук произвольно. Все обжариваете на смеси растительного и сливочного масел. Можете, например, морковь обжарить посильнее, чтобы в супе появился характерный вкус. А все остальное просто. Овощи измельчаете блендером, разводите бульоном, можно овощным, можно мясным, заправляете ложечкой обжаренной на сухой сковороде муки, сливками, даете вскипеть и потребляете. С сухариками, чесночными крутонами идет на ура.


  • Рейтинг: 4.75
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 4.75 (голосов 4)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ Anna Болейн
Re: Ленточка к ленточке: Готовим пасту с сезонными овощами
Anna Болейн


(Пользователи)
Сообщений: 441
Регистрация: 11.01.16
Отправлено: 04.08.16 - 17:39
очень вовремя предлагаемый рецепт. Кабачков и вправду тьма тьмущая . Я уже и замариновала их с огурцами ,с перцем сладким .
Попробую и этот рецепт . А еще можно такой из кабачков тоже очень вкусненько
Режу на брусочки кабачок . Середину где семена удаляю и вкладываю туда кусочек готового фарша. Затем обмакиваю в муку затем в разбитое яичко потом опять в муку . Жарю с обоих сторон. Корочка получается хрустящей а внутри сочно . м-м-м . Можно сверху положить кусочек помидора
Профайл

§ drakon
Re: Ленточка к ленточке: Готовим пасту с сезонными овощами
drakon


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 15788
Регистрация: 31.07.10
Отправлено: 04.08.16 - 18:56
Цитата:
Anna Болейн:
Середину где семена удаляю и вкладываю туда кусочек готового фарша.

В воскресенье - заставлю Барбару жарить это блюдо.
Не захочет-сам пожарю... :oops:

[Исправлено: drakon, 04.08.2016 - 17:56]
Профайл

§ kbkz1980
Re: Ленточка к ленточке: Готовим пасту с сезонными овощами
kbkz1980


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 3944
Регистрация: 23.05.16
Отправлено: 04.08.16 - 20:00
Цитата:
drakon:

Дракоша,когда будешь льезон делать возьму куриное яйцо.
А то тётя Аня использует ЯИЧКО(мужская парпая половая железа).Где же она их столь берет :lol:

[Исправлено: kbkz1980, 04.08.2016 - 19:03]
Профайл

§ Дюша Метелкин
Re: Ленточка к ленточке: Готовим пасту с сезонными овощами
Дюша Метелкин


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 1730
Регистрация: 13.09.11
Отправлено: 04.08.16 - 23:21
Цитата:
drakon:
В воскресенье - заставлю Барбару жарить это блюдо.
Не захочет-сам пожарю...

Слова не мальчика, а мужа! :lol:
Цитата:
Встречаются два подкаблучника. Один другому: — Вчера свою на х*р послал! — Да ладно! Не фига себе. Как это? — Да, прикинь, подходит такая: "Иди выкинь мусор". — А ты? — А я ей: "Да пошла ты на х*р! Я еще не достирал"...
Профайл

§ Anna Болейн
Re: Ленточка к ленточке: Готовим пасту с сезонными овощами
Anna Болейн


(Пользователи)
Сообщений: 441
Регистрация: 11.01.16
Отправлено: 05.08.16 - 11:31
Цитата:
kbkz1980:
А то тётя Аня использует ЯИЧКО(мужская парпая половая железа).Где же она их столь берет

вот вылезает же у человека по Фрейду ее потаенные мечты видать нехватает ей мужского тестостерона . Завидует мне !!!, где же она спрашивает меня их берет? Так надо было вовремя учиться моя дорогая искусству пикапа как Дюша советует ,тогда бы и не было проблем у тебя . А то сидишь и чахнешь без этих самых половых клеток.
Профайл

§ kbkz1980
Re: Ленточка к ленточке: Готовим пасту с сезонными овощами
kbkz1980


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 3944
Регистрация: 23.05.16
Отправлено: 05.08.16 - 12:44
Цитата:
Anna Болейн:

Тёть Ань,Вы в свои псят походу перепикапили
Ежели Фрейда тыркаете в каждую дырень
:lol:
И енто при живом то муже
Печалька,кады в семье так плохо :-(
Профайл

§ Дюша Метелкин
Re: Ленточка к ленточке: Готовим пасту с сезонными овощами
Дюша Метелкин


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 1730
Регистрация: 13.09.11
Отправлено: 05.08.16 - 12:50
Цитата:
Anna Болейн:
вот вылезает же у человека по Фрейду ее потаенные мечты видать нехватает ей мужского тестостерона .

Цитата:
kbkz1980:
Ежели Фрейда тыркаете в каждую дырень

Ахаха, девочки перестаньте - мы Вас обеих любим одинаково
Профайл

Доцент
Re: Ленточка к ленточке: Готовим пасту с сезонными овощами




Отправлено: 05.08.16 - 13:00
Комментарий удален модератором.

§ Anna Болейн
Re: Ленточка к ленточке: Готовим пасту с сезонными овощами
Anna Болейн


(Пользователи)
Сообщений: 441
Регистрация: 11.01.16
Отправлено: 05.08.16 - 13:01
У З.Фрейда есть замечательная статья, называется "Психопатология обыденной жизни". В ней рассказывается как подсознание человека проявляет себя в "в случайных", на первый взгляд, действиях Фокус в том, что слово, проскользнувшее невзначай в оговорке, на самом деле на подсознательном уровне имеет большое значение для говорившего или писавшего .
Хотите меня подловить на слове яичко или яйцо. Типа слово яйцо пишут для употребления куринное,а яичко типа мужское?)))

[Исправлено: Anna Болейн, 05.08.2016 - 12:04]
Профайл

***
Re: Ленточка к ленточке: Готовим пасту с сезонными овощами




Отправлено: 05.08.16 - 13:02
Цитата:
kbkz1980:
Печалька,кады в семье так плохо


что за беда вас посетила?




Авторизация

 

Сейчас на сайте
Гостей: 71
Пользователей: 0
Всего: 71

Вы гость здесь
^ Наверх