Рубрики газеты
Форум
таноми52
Моя Деревенька и её окрестности. (часть 2)
alex_60: Брат сказал: «Не приставай-ка!Заберет тебя Бабайка!» - Заберет куда? Под стол?Уж, скорей бы он пришел! :-) :-) :-) !
18.11.19 12:34
alex_60
Моя Деревенька и её окрестности. (часть 2)
drakon: А может - Бабайку, злого.. почему злого? тебя злым в детстве пугали? меня добрым. «Трынди – брынди балалайка, Под столом сидит Бабайка… »А Бабайка это кто? - Спрашивал я всех раз сто. ...
18.11.19 12:24
Тот самый
Пригородный поезд Костанай – Троицк возобновит курсирование в декабре
alex_60: а кто на нем ездит и с какой целью. где остановки.на каких станциях. Работники ЖД в первую очередь, ну и жителям удобно. Пригородный же - каждому столбу кланяется: Кустанай - Озерное -...
18.11.19 12:22
Сталкер
Призыв к акиму Рудного уйти в отставку продержался в соцсети меньше суток
Серый волк: когда кривое отключенное китайское колесо наехало. "Китайский нож в спину казахстанских коррупционеров" :lol:
18.11.19 12:00
alex_60
Программу "5-20-25" запустят в Казахстане
//Он добавил, что казахстанцы, имеющие доходы свыше пяти прожиточных минимумов - 148,5 тысячи тенге, смогут воспользоваться рыночными программами "Баспана-хит" НБ, "Орда" КИК,...
18.11.19 11:39
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Универсальная запеканка

Запеканка из кабачка выглядит так аппетитно

Дора ГОЛОДНАЯ

Сейчас готовим ее с кабачком

Кабачки на даче перерастают? И у меня. Что делаете - оладьи да икру? И мне надоело. Родственники нашли рецепт вкусной запеканки из кабачка. Действительно вкусно, и расход кабачков немалый. Так что блюдо сезона - с какой стороны ни возьми.

Можно готовить ее с мясом, можно без мяса. Можно добавлять рис, можно без него. Базовые ингредиенты - это кабачок, лук, морковь, твердый сыр. Хотя не обязательно и твердый. Неплохо, говорят, и с брынзой, и с сулугуни.

Итак, у наших была запеканка с фаршем. Сначала на растительном масле, в частности, надо обжарить мелко нарезанный репчатый лук, добавить к нему тертую на крупной терке морковку, поджарить минут пять и ее. К этому времени у вас уже должен быть нарезан мелкими кубиками кабачок. Если молоденький, то можно с кожурой, ну а если постарше, то придется очистить от кожуры и семян. Кабачок тушится с луком и морковью буквально минут пять. Потом наступает черед фарша. Предварительно разворошите его вилкой, чтобы не было крупных кусочков. Фарш обжаривают с овощами минут восемь, добавляя уже только соль и перец. Будет ароматно, если добавите прованских трав, а можно и не прованских, а наших, какие любите - укропа, петрушки, кинзы. 

Пока готовится эта часть блюда, натрите на терке сыр, разделите на две равные части. Половину добавьте в мясо с овощами. Выложите массу в противень (можно дно застелить пергаментом), разровняйте. Сделайте яично-сметанную смесь, взбив ингредиенты вилкой. Залейте ею содержимое противня. Сверху посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку. В базовом рецепте, которым пользовались наши домашние, было написано, что запекать надо при 190 градусах 40 минут. Но практика показывает, что это многовато, получаса бывает достаточно, чтобы на сыре образовалась румяная корочка.

Почему я написала, что эта запеканка универсальная? Потому что так и есть - можно вместо и вместе с кабачком брать отварную цветную капусту, можно добавлять грибы, сладкий перец, отварную спаржевую фасоль, короче, все, что угодно. По-моему, очень удачное всесезонное овощное блюдо.

Ингредиенты

На 1 кг нарезанных кабачков - 500 глюбого фарша, 200 г сыра, 150 г репчатого лука, 200 г моркови, 3 ст. ложки 15-процентной сметаны, 2 яйца.

Фото kulina.ru


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 6)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

канителька
Re: Универсальная запеканка




Отправлено: 30.07.15 - 12:57 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Ммм обожаю кабачки.

Linda
Re: Универсальная запеканка




Отправлено: 05.08.15 - 11:18 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Если кабачок натереть на крупной терке и отжать, а затем не перемешивать его с мясом и овощами, а выкладывать в форму послойно (фарш, кабачок,фарш, кабачок), сверху тоже яйца-сметана и сыр, то получится вкуснее и красивее, что-то типа лазаньи. При этом немаленьких кабачков понадобится штуки 4.




Авторизация

 

Вопрос недели
Министерство финансов планирует проверять все денежные переводы казахстанцев по платежным карточкам. Считаете ли вы эту меру необходимой?
Да. Она защитит права потребителей при покупке товаров и услуг по безналу.
Да. Так будут выявлять предпринимателей, уклоняющихся от уплаты налогов.
Нет. Налоговики не смогут контролировать такое огромное количество транзакций.
Нет. В результате значительная часть денежных операций уйдет в теневую сферу.
 
Сейчас на сайте
Гостей: 194
Пользователей: 3
Всего: 197

Вы гость здесь
^ Наверх