Сегодня готовила такое блюдо, под названием "Учпучмак". Тесто: 2/3 пачки масла, пачка сметаны, пачка разрыхлителя, мука. Получившееся тесто убрать в холодильник минут на 20-30. Начинка: свинину и картофель нарезать на одинаковые кусочки, размером примерно 0,5 см, лучок репчатый, посолить,поперчить. Раскатать из теста кругляши размером с небольшое блюдце, положить на середину начинку, сверху можно положить небольшой кусочек масла. Защипить с трех сторон, оставив в центре небольшое отверстие размером 1 см. примерно. Помазать сырым яичком. Выпекать в разогретой духовке минут 40, в зависимости от температуры. Фото прилагается.