В искусстве подготовки мяса для шашлыка или запекания на решетке совершенству точно нет предела. Одни из нас - минималисты и признают универсальной композицию из лука, перчика и стакана минералки. Другие создают такие маринадные фантазии, что диву можно даться. Делимся рецептами и пробуем.
Читать статью

Цитата:
Ну все прозаичнее
1,9 мая в СССР выходные
Закупались к выходным заранее темболее иногда давали премии к праздникам
Люди отходив демонстрации от предприятия бежали на дачу сажать картошку а раз выехали на природу то тут же и шашлык делали один из самых любимых фастфудов СССР
Рецепт был по ГОСТу,лук,вода,уксус и черный перец
Вот это классический советский шашлык
Сейчас заметил шашлыки в кафе часто без уксуса делают видно СЭС запрещает его использование дабы повара подтухлое мясо не скрывали за кислотой
Вот сейчас шашлык галимое жареное мясо без вкуса и цвета,на зире,на тане,на киви,на вине,на пиве,на майонезе, некоторые умудряются на апельсиновом соке мариновать вот это всё извращение

Цитата:
Эх, г-н Добринцофф, отстали Вы от жизни! В современном мире все, кто за классику, как раз и считаются самыми главными извращенцами.

Цитата:

Цитата:

Цитата:
Цитата:
Настоящий шашлык-это прежде всего вкус мяса,сейчас и так с настоящим мясом проблема,на каждом шагу безвкусный импорт,а если ещё замариновать его со всеми вышеперечисленными специями,то что останется от аромата настоящего жаренного на углях мяса?
Почему люди любят шашлык,а особенно в первые майские деньки выезжая на дачи и в лес?
Наверное потому что эта любовь идёт от наших далёких предков,которые мочили мамонтов и жарили их мясо на костре,причём заметьте безо всяких специй.
Ну вообщем я за класику.

Верните уже ресторанные обозрения! Надоели эти бесполезные рецепты, которые сейчас без проблем каждый может нагуглить при необходимости.