Случай Сакена Сейдалина кажется частным. Но только кажется. Любой из нас, делая покупки на временных торговых площадках, которыми и являются ярмарки, рискует приобрести кота в мешке. И, оказывается, будет это вполне законно, в рамках действующих правил. Вот в чем главная печаль.
Читать статью

Цитата:
Цитата:
Читай внимательно вадыркынд.

Сакен Сейдалин, спасибо за вашу позицию, неравнодушного человека. Вы молодец.

Цитата:
Проблема в бессмысленности.
При контрольной закупке (а она делается под протокол, с предварительным предупреждением продавца об ее осуществлении) тебе продадут фарш отменного качества, сделанный из отборного мяса.
Что тебе это даст?
Или ты думаешь что в лаборатории как-то мгновенно по фотографии делают анализ?

Цитата:
Не позорься своей неосведомленностью!
У нас в Казахстане только такая и есть.

Я один раз на ярмарку съездила. Купила две бутылки пятилитровые масла типа подсолнечного с добавлением оливкового алмаатинской какой то компании. Выбросили обе бутылки, гадость ужасная и вонючая. Больше на ярмарки не хожу.
А насчет фарша, то не из любого даже свежего и вкусного фарша можно приготовить хорошие котлеты. В котлеты лучше добавлять постное мясо, даже курица или индейка на порядок лучше, чем жирная говядина или тем более свинина. Я, например, готовлю очень вкусные котлеты из куриного фарша и фарша из индейки, абсолютно непрезентабельного на вид, очень дешевого. (350-500 тг. за кг.)
Ну и рецептик: на килограмм фарша, 3-4 луковицы, 5 зубчиков чеснока, приправки, типа шамбалы, розмарина, паприки, перца, и др. по вкусу, 2 яйца, соль. Все это измельчить в блендере. Потом в этой кашице размочить хлеб (треть булки), смешать всё с фаршем. Можно сформировать котлетки и жарить. А можно в котлетку положить еще вареное яйцо с зеленым луком и кусочком сливочного масла, обвалять в сыром яйце и панировочных сухарях и тоже жарить.

Цитата:
Может проблема в том что т.Сейдалин не умеет готовить на свинине ?

Цитата:
Вы зачем такое пишете в преддверии обеда?
Чтобы народ слюной подавился?

Цитата:
Вот пожалуйста - повар с большой буквы Солнышко , учитесь . И разговоры на форуме ведет адекватные и еще красавица ко всему Без свинины

Цитата:
Так делает каждый, кто хочет более качественное и вкусное мясо, кто ставит это мясо гостям тем более..
В здравом уме никто магазинным фаршем, как и магазинными пельменями и голубцами, стариков и гостей не встречает..
Правда и мясо выйдет несколько дороже.
Но оно того стоит..
А если берешь на улице и в грязи неизвестно от кого и каких пород, тем более смешанный, тогда какой спрос с того, у которого купил?
Нужно понимать, фарш смешанный, то есть смесь от остатков всего скота, которую подобрали при забое и не отдали собакам, как это делается, когда изготавливается мясо самим..

Цитата:
Бывалый, для тебя поясню, а если человек купил - съел - ушел из жизни. Кто виноват, и как решать этот вопрос. Только проведение лабораторных исследований, были же ГОСТы - где они? Если бизнес не понимает доверительных отношений, остается только контроль.

Цитата:
Вот и потому человек с годами должен понимать, все что его желудок переварил бы в более молодом возрасте, сегодня для него это нагрузка и потому просто обязан есть здоровую пищу, понимая что фарши покупные, пельмени, колбасы это употреблять просто преступление для своего организма..
И тем более говорить что это Халял..

Цитата:
Этот вопрос будет решать судебно-медицинская экспертиза и патологоанатом, но никак не санитарно-ветеринарная лаборатория.
Цитата:
Ну вот будет делаться лаб.анализ этого фарша три или пять дней. И чо? Всем покупашкам стоять в очереди и ждать результатов?

Работал как-то в колбасном цеху безотходного производства.Состав фарша для колбасы был таков- немного жил,хрящиков,совсем мало мясца,много шкурок куриных,шкурок свинины,химия всякая,красители.Специи каждый раз сыпали на глаз,оттого и колбаса всегда разная на вкус получалась.

Цитата:
Ты же Выдуркинд, а дурака включаешь. СМЭ устанавливает причину смерти, а ответственность несет бывалый торгаш.Цитата:
Да хоть сколько, на кану жизнь человека. И на будущее - аргументируй фактами, а не ересью.

Цитата:
Нигде ты, сказочник, не работал.
Все эти жилы, хрящики и шкурки идут не на фарш, а на ливерную, зельц и прочие класса "собачья радость".
Фарш для вареных колбас делается в чистом виде из соевого концентрата, для копченых - в смеси с небольшим кол-вом нормального мясного фарша (причем читло мясного, без сала, ибо сало -дефицит, и идет оно там строго на шпик)