Рубрики газеты
Форум
Сыкымы
Николай ВОРОНИН: Картонные сабли и хлопушки
Если хочешь чтобы тебе поверили - нужно самому свято верить в свою брехню, ну или делать вид, что веришь, и смотреть как на неё реагируют другие. Хотя сам в 90-е максимум о сотне баксов мечтал....
23.09.18 00:33
bgb
Николай ВОРОНИН: Картонные сабли и хлопушки
211: Мало того, в совет директоров нефте или газовой кампании нужна не только волосатая рука, а и взнос до 250ти миллионов долларов плюс на личном либо крышующем счету в офшорах не менее миллиарда...
22.09.18 23:42
211
Все что касается ремонта квартир, домов, стройки, делимся всяким опытом..
Заливаем стяжку в хрущевку.. c.radikal.ru Ну и попутно с деревяшки от какой то кровати, которую я подобрал около помойки среди строительного мусора еще года два назад, выпиливаем полочки, на низ...
22.09.18 22:04
211
Все что касается ремонта квартир, домов, стройки, делимся всяким опытом..
kbkz1980: Это куда? К бело-розовой плитке? Источник:www.ng.kz Это так себе, кухню потом закажем , когда нибудь, то обои будем менять, тут конечно нужно было мебель, кафель, обои.. Потому что я...
22.09.18 22:00
kbkz1980
Все что касается ремонта квартир, домов, стройки, делимся всяким опытом..
Это куда? К бело-розовой плитке?
22.09.18 21:31
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Берем фарш, ищем состав, не находим

Галина КАТКОВА

Почему костанаец зарекся покупать этот продукт на ярмарках

Случай Сакена Сейдалина кажется частным. Но только кажется. Любой из нас, делая покупки на временных торговых площадках, которыми и являются ярмарки, рискует приобрести кота в мешке. И, оказывается, будет это вполне законно, в рамках действующих правил. Вот в чем главная печаль.

Сакен Сейдалин из фарша, купленного на ярмарке и произведенного фирмой в Затобольске, пытался жарить котлеты. Не вышло, развалились

Чтобы следы не остыли

Пенсионер Сакен Сейдалин не впервые обращается в «НГ», так что мы уже знаем его как человека неравнодушного и дотошного. На этот раз свое обращение в газету он озаглавил «Господа бизнесмены, чем будем людей травить на следующей ярмарке?». И объяснил, почему так резко.

На одной из первых в этом году ярмарок в Костанае он купил два вида фарша, смешанный и говяжий. Торговало им предприятие, расположенное в Затобольске. Дома из смешанного попытался пожарить котлеты, они развалились на сковородке, а еще вытопилось из них уж очень большое количество жира. Та же история - с котлетами из говядины.

- Меня взяло сомнение по поводу качества мяса в этом фарше, к тому же и жир в нем непонятный, как раньше был комбижир, - написал он в «НГ».

Неудавшиеся котлеты вместе с остатками фарша были выброшены собаке. А на следующей ярмарке, 17 марта, пенсионер подошел с вопросами к продавцу, которая торговала от уже знакомого предприятия. Та сказала, что жир в продукте натуральный, свиной. Сейдалин не поверил и сделал то, что считал правильным. Обратился к членам штаба ярмарки, требуя, чтобы пробы фарша, который он, потребитель, считает некачественным, здесь же взяли на анализ. Так сказать, по горячим следам.

Лиц много, ответственность у кого?

Но события дальше развивались совсем не так, как он ожидал.

- Представитель областного управления сельского хозяйства пригласил в штаб других ответственных лиц. И не менее получаса мы обсуждали тему взятия проб, - пишет Сакен Канапиевич в газету, - ни к чему не пришли. Тогда я решил сам купить 0,5 кг фарша, чтобы передать на анализ. Но не тут-то было. На глазах всех ответственных лиц - были из Костанайского района, департамента по охране общественного здоровья, областной ветеринарной лаборатории - продавщица наотрез отказалась мне продать фарш. Мало того что это никого из них не насторожило, они не отреагировали и на открытое нарушение моих прав потребителя - мне ведь без причины отказались продать товар... Одним словом, в ответ на безобразие, которое вполне могло иметь отношение к здоровью людей, ничего члены штаба не предприняли. Не запретили торговлю хотя бы до полного прояснения обстоятельств. Это значит, что уровень цивилизованности нашего общества намного ниже, чем мы полагаем, и это печально... Мне было предложено написать заявление. Я нашел бумагу, ручку, спросил, на чье имя писать. И, опять же, никто из ответственных лиц не ответил, к кому конкретно я должен обращаться. Мою жалобу поручили «отработать» какому-то молодому специалисту из Костанайского района. Он не представился. Зашел за прилавок к продавцу, посмотрел документы, сказал, что все в порядке. И убежал. Вывод: при наличии товара, к которому есть претензии, проверяют только бумаги. Если они в порядке, в упаковке можете продавать хоть порох.

По инстанциям    

По письму Сейдалина «НГ» сделала несколько запросов - организаторам ярмарки, департаменту охраны общественного здоровья, в структуру которого входит санитарная служба. Мы тоже считали: чтобы разобраться, кто прав, надо было взять пробы фарша на месте и принять от покупателя заявление прямо в штабе ярмарки. Забегая вперед, скажу: оказалось, что, исходя из норм действующего законодательства, мы кругом неправы.

Всем адресатам мы также задавали вопрос о функциях членов штаба, о том, что они должны делать и что реально делают. 

О главном.

- Проведение каких-либо контрольно-надзорных действий, в том числе и отбор проб продукции, должностным лицом государственного органа в сфере охраны общественного здоровья и санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в соответствии со статьей 14 Предпринимательского кодекса РК, является проверкой и подлежит регистрации акта о назначении проверки в уполномоченном органе прокуратуры по правовой статистике и специальным учетам, - ответил и. о. руководителя ДООЗ Владимир НЕЧИТАЙЛО. - В соответствии со статьей 136 и пунктом 3 статьи 144 кодекса меры оперативного реагирования могут быть приняты в ходе осуществления и по результатам проверки. В данном случае - внеплановой по обращению физического лица в отношении конкретного субъекта (объекта) и по конкретным фактам о возникновении угрозы или причинении вреда здоровью, жизни людей.

То есть взятие проб - это уже проверочные действия, а проверку надо регистрировать, до ее проведения запрещать реализацию фарша нет правовых оснований.

С написанием заявления в департамент - тоже вопрос. Чеков, подтверждающих факт покупки у конкретного субъекта, на ярмарке не дают. Нужно также указывать точные данные того предприятия, в отношении кого вы требуете произвести проверку. Написать-то можно, будет ли оно содержать достаточно данных для рассмотрения - большой вопрос.

Кстати, в ответе на запрос и. о. руководителя отдела сельского хозяйства акимата Костаная Армана АХМЕТКАЛИ указано, что 17 марта «гражданином Сейдалиным продукция животного происхождения не приобреталась, факта покупки некачественного товара не имелось (товарного чека, мясной продукции)». Изящно. При этом о ситуации с пенсионером в отделе хорошо осведомлены, это видно из ответа. И потому там не могут не знать, что купить фарш Сейдалин просто не смог - на глазах у ответственных товарищей ему продавец отказалась товар отпустить.

Что касается функций штабистов: у представителей департамента охраны общественного здоровья они консультативные и санитарно-просветительские.

У представителей акиматов и управления сельского хозяйства есть обязанность «при обращении граждан по тем или иным вопросам оказывать консультативную и практическую помощь, в штабе есть контрольные весы, а также баннер с рекомендуемыми ценами». Вопрос Сакена Сейдалина, выходит, оказался за рамками «тех или иных».

Про безопасность, ветеринарную

Мы просили также сообщить, какие документы должны иметь торгующие мясом и мясопродуктами, чтобы участвовать в ярмарках, и что они обязаны предъявить покупателю по его требованию. Документ, в частности, справку, подтверждающую, что животное было забито на убойном пункте или мясоперерабатывающем предприятии, сообщил Арман Ахметкали.

- Врачами лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на ярмарках ведется постоянный контроль за продукцией животного происхождения, у участников ярмарки проверяется наличие актов экспертизы (протокола испытаний), наличие на тушах животных клейм «предварительный осмотр», - говорится в ответе на запрос.

Ветеринарную безопасность мяса и мясопродуктов на яр- марках обеспечивают, качество - нет

В управлении ветеринарии «НГ» подтвердили: контроль на ярмарках ведется постоянно. Несмотря на то, что все ветеринарно-санитарные правила в РК разработаны для стационарных торговых точек и рынков, специально для ярмарок таковых нет.

- Но отдел ветеринарии Костаная, наши сотрудники следят, чтобы все продукты животного происхождения имели документы, подтверждающие происхождение: из какого поселка животное, получало ли все прививки, - пояснил заместитель руководителя управления Бауыржан БЕКЕТ, -  кроме того, есть передвижная ветлаборатория. Бывает, люди из сел едут на ярмарку, не заезжая в райцентр. Экспертизу их товара проводят на месте бесплатно. То есть ветеринарную безопасность мы обеспечиваем... Если есть нарушители, снимаем товар с продажи, отправляем на переработку. Было несколько таких фактов. Наши сотрудники с утра осматривают туши, проверяют документы, выдают акты экспертизы.

С точки зрения санитарии ярмарочная торговля не безупречна, особенно летом, когда торгуют на жаре, на ветру. Но на временных торговых площадках по-другому невозможно.

Не разберем по составу

С безопасностью вроде разобрались. А вот с качеством все невнятно. Сакен Сейдалин как раз об этом вопрос ставил. Оказалось, что состав такого мясопродукта, как фарш, никем не контролируется. Если фасован и снабжен этикеткой, еще можно проверить на соответствие указанным ингредиентам. Но и то в самых общих чертах.

В лаборатории филиала АО «Национальный центр экспертизы и сертификации»  нам пояснили, что если принесут им такой продукт, то его проанализируют по органолептическим показателям (вкус, цвет, запах, структура), еще смогут определить, сколько в фарше мяса и жира. Но есть ли там, например, соевый белок или мясо какого-то экзотического животного, не выяснят. Генетический анализ с целью выявления чужеродных ДНК - типа следов свинины в халяльной колбасе - у нас не делают. Был когда-то такой норматив, как мясосодержание, но его давно отменили. Кстати, по стандарту в мясном фарше допускается 33,6% жира! Треть с килограмма.  

Так что сухой остаток во всей выясненной нами информации не менее «невкусный», чем злополучный фарш, купленный пенсионером. В этот мясопродукт намешать можно чего угодно, лишь бы плохо не пахло и выглядело симпатично. И скажите теперь, что это не имеет отношения к безопасности и здоровью людей.

Между прочим, Сакен Канапиевич и сам прошел все указанные в материале инстанции: был и в ДООЗ, и в ветлаборатории, и в филиале «НаЦЭкС».

- Я страшно раздосадован результатами, - сказал он корреспонденту «НГ», - качеством такой продукции никто не занимается, серьезные анализы даже не предусмотрены. Предпринимателей все защищают. А нас? До абсурда дошли.

Сказал еще, что готовый фарш при таком положении вещей больше покупать не будет и другим не советует. Особенно на ярмарках.

Фото Николая СОЛОВЬЕВА


  • Рейтинг: 4.80
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 4.80 (голосов 25)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ Добринцофф
Re: Берем фарш, ищем состав, не находим
Добринцофф


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 6178
Регистрация: 16.05.11
Отправлено: 12.04.18 - 01:56 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Ну так я и знал людям всегда не угодишь,надо что бы было на халяву и при этом отличного качества,только так не бывает.
Цитата:
- Проведение каких-либо контрольно-надзорных действий, в том числе и отбор проб продукции, должностным лицом государственного органа в сфере охраны общественного здоровья и санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в соответствии со статьей 14 Предпринимательского кодекса РК, является проверкой и подлежит регистрации акта о назначении проверки в уполномоченном органе прокуратуры по правовой статистике и специальным учетам

Ну по магазинам ведь ходят без предписаний и предупреждений,а ярмарка чем отличается,тем что её акимат организовал?

[Исправлено: Добринцофф, 12.04.2018 - 02:00]
Профайл

§ 112
Re: Берем фарш, ищем состав, не находим
112


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 13332
Регистрация: 16.03.12
Отправлено: 12.04.18 - 03:01 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Какой то беспредел..
Берет на улице, в пыли, по дешевке, без соответствующих документов и чего хочет?
Хочешь взять качественный фарш, купи настоящее мясо, которое еще бегает, зарежь сам его, накрути сколько влезет, да что то сделай для себя же..
Почему покупая фарш и зная в своем здравом уме, что там находятся и прожилки и лимфа и обрезки с разных, повторяюсь с разных животных даже одного типа, почему покупаем то Это?
В одном кг до 50ти разных быков бывает!
Не говоря уже о смешанном фарше!
Почему с таким не знанием вопроса вы хотите там видеть чистое перекрученное мясо с одной головы?
Профайл

§ 112
Re: Берем фарш, ищем состав, не находим
112


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 13332
Регистрация: 16.03.12
Отправлено: 12.04.18 - 03:06 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Хех..
А разве свинина Халяль бывает?
То есть ее кормили только чистой травой, или кормом, потом при забое повернули ее на определенный конец света, прочитали молитвы, поблагодаря Аллаха и только потом, подумать только резали ножом испуская кровь??
Как это со свиньей вообще возможно?
В фарше повторюсь до 50ти разных кусочков прожилок от разных пород разного скота, и что, их всех выращивали , резали , читая молитвы, чтобы на улице продать настоящий Халяль?
Да быть этого не может!
Хочешь настоящего халяля, делай откорм скота с самого рождения сам и потом пусть при тебе же и читают молитвы!
Что это вообще за не знание предмета?
Профайл

ордынец
Re: Берем фарш, ищем состав, не находим




Отправлено: 12.04.18 - 07:28 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
пока кто то не отравится в большом количестве чесаться не начнут...это уже традиция.

Все просто
Re: Берем фарш, ищем состав, не находим




Отправлено: 12.04.18 - 07:47 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Добринцофф:
Ну так я и знал людям всегда не угодишь,надо что бы было на халяву и при этом отличного качества,только так не бывает.

Ну зачем же так, в статье об этом нет и намека. Проблема в том, что люди покупают кота в мешке, и при этом продавец товара ничем не обременен. Не хотелось бы повторять о наболевшем, но как всегда - ситуация не разрешима до летального исхода. Как только гром грянет, вот тогда сразу все закрутится, завертится. И те же надзорные органы с контрольными функциями заработают, и меры реагирования появятся. В чем проблема, организовать мобильную лабораторию при проведении ярморочных мероприятий? У нас как всегда из крайности, в крайность. Государство доверяет предпринимателю, надеясь на его порядочность, а тот - знай себе, втюхать мататУ.

Народный контроль
Re: Берем фарш, ищем состав, не находим




Отправлено: 12.04.18 - 07:59 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
На ярмарке часто стали россияне проталкивать свою продукцию в виде фарша неизвестного происхождения. Мясо птицы из Чебаркуля с липовыми Актами ветеринарно-санитарного обследования. В этом направлении надо усилить контроль!

§ юля елиссева
Re: Берем фарш, ищем состав, не находим
юля елиссева


(Пользователи)
Сообщений: 1116
Регистрация: 14.01.15
Отправлено: 12.04.18 - 09:27 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Настоящий фарш никак не может стоить дешевле мякоти мяса без костей. Хочешь настоящего фарша, купи мякоть и перемолоти.
Профайл

ордынец
Re: Берем фарш, ищем состав, не находим




Отправлено: 12.04.18 - 10:33 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
112:

Хочешь настоящего халяля, делай откорм скота с самого рождения сам и потом пусть при тебе же и читают молитвы

ты видимо так и делаешь.
Цитата:
Народный контроль:
Мясо птицы из Чебаркуля

ты вроде говорила что там есть нечего, ежи и подножный ком только. откуда птица?

Спортсмен бывший
Re: Берем фарш, ищем состав, не находим




Отправлено: 12.04.18 - 10:41 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Никогда ничего не покупаю на ярмарках.Не хожу туда вообще.Почему? Года три назад увидел,как мясо лежало в железных ящиках прямо на земле и куски мяса свисали на асфальт, даже не подстилалось никакого картона.Все!Желание купить дешевое мясо пропало.Заказываю просто у знакомых ,которые живут в деревне.Они когда себе режут и мне привозят четвертую часть.Согласен,что нужна лаборатория,чтобы сомневающиеся могли проверить .И это будет правильно,чтобы не покупать кота в мешке.

Все просто
Re: Берем фарш, ищем состав, не находим




Отправлено: 12.04.18 - 10:42 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
юля елиссева:
Хочешь настоящего фарша, купи мякоть и перемолоти.

Кто спорит то? Вопрос в том, чтобы продавец (производитель) заявлял достоверные сведения о составе продукта. Судя по вашему мнению, так и в магазинах не стоит покупать, а покупать сразу корову и т.д А еще проще зубы удалять самому, зачем доктор.

§ Добринцофф
Re: Берем фарш, ищем состав, не находим
Добринцофф


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 6178
Регистрация: 16.05.11
Отправлено: 12.04.18 - 11:23 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Все просто:
Проблема в том, что люди покупают кота в мешке, и при этом продавец товара ничем не обременен. Не хотелось бы повторять о наболевшем, но как всегда - ситуация не разрешима до летального исхода.

В статье не идёт речь об отравлении,вопрос только было ли мясо в фарше,ну тут и так всё понятно ,товарищ купил по дешёвке некую субстанцию внешне напоминающую мясной фарш,а теперь кричит что его обманули.
На фото вроде взрослый человек,должен понимать ,что бесплатный сыр только в мышеловке.
Профайл

Бывалый
Re: Берем фарш, ищем состав, не находим




Отправлено: 12.04.18 - 11:26 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Все просто:
Вопрос в том, чтобы продавец (производитель) заявлял достоверные сведения о составе продукта.

Ну напишет он тебе "состав: мясное сырье - 100%".
Что тебе это даст?
Ты думаешь кто-то в здравом уме там будет считать процентаж сколько обрези, сколько жира, сколько жилок и т.п. туда положено?
Фарш на продажу - это "на тебе, боже, что нам не гоже", фарш - это способ продать те продукты разделки туши, которые в ином виде продать невозможно.
Герой статьи этого не понимает?
Старость к нему пришла одна, без мудрости?

§ Добринцофф
Re: Берем фарш, ищем состав, не находим
Добринцофф


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 6178
Регистрация: 16.05.11
Отправлено: 12.04.18 - 11:27 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Все просто:
Судя по вашему мнению, так и в магазинах не стоит покупать

На магазин хоть пожаловаться можно,а на ярмарку нельзя её ведь сам акимат организовывает.
Да и в приличном магазине не будут чем попало торговать,а ярмарка это базар раз в два месяца,неликвид скинул по дешёвке и до свидания.
Профайл

Все просто
Re: Берем фарш, ищем состав, не находим




Отправлено: 12.04.18 - 11:42 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Добринцофф:
Да и в приличном магазине не будут чем попало торговать,а ярмарка это базар раз в два месяца,неликвид скинул по дешёвке и до свидания.

Могу напомнить Зеленый базар , где в хорошие времена вет. лаборатория была. Порядок и чистота.

Все просто
Re: Берем фарш, ищем состав, не находим




Отправлено: 12.04.18 - 11:44 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Бывалый:
Ну напишет он тебе "состав: мясное сырье - 100%".
Что тебе это даст?

Цитата:
Все просто:
В чем проблема, организовать мобильную лабораторию при проведении ярморочных мероприятий?

Читай внимательно вадыркынд.




Авторизация

Реклама
  
 

"Нужные деньги"
 
Номер КИВИ-кошелька: 87022672972
 
Номер карты Kaspi-gold: 5169 4931 6818 4102
 
Сейчас на сайте
Гостей: 51
Пользователей: 0
Всего: 51

Вы гость здесь
^ Наверх