Наурыз коже составляют: вода, мясо, соль, жир, мука, злаки и молоко. Эти компоненты символизируют счастье, удачу, мудрость, здоровье, богатство, быстрый рост, покровительство неба. Нужно обязательно отведать этого блюда, чтобы весь год провести в достатке и сытости
Читать новость

наурыз коже очень вкусное блюдо! я его обожаю! с айраном это очень вкусно и освежающе, ведь и окрошка тоже специфичное блюдо, с квасом его немногие любят... просто его готовить надо как в рецепте пишут. я готовлю из просоленной конины, насчет добавления разных субпродуктов- первый раз слышу, наши так не готовят- супродукты на куырдак больше иходят...видимо в костанан не умеют готовить наурыз коже!

Цитата:
В Костанае не знали об этом вообще.
Это фишка более южных родов.
Такая же как отмечать десять лет после смерти или двадцать..
Наша тетка по матери, уехав лет 8 назад в Алмату тоже начала делать эти понты, отмечать круглые даты смерти умерших, приезжая сюда и делая вход в кафе для отметки не менее десяти тысяч..
Да и сузбе добавлять в сурпу тоже пришло с юга..
В принципе вкусно и кисленько..