По словам министра, точное количество поголовья сайгаков в Казахстане станет известно после проведения полевых работ. Он также поделился планами по переработке и продаже сайгачатины. Как рассказал Нысанбаев, 13 предприятий готовы ежедневно принимать 3,7 тысячи голов сайги.
Читать новость

Ну наконец то..
Всю жизнь ели, а теперь кенгуру давимся, когда у самих столько сайгаков бегает..

Цитата:
В детстве ел, показалось невкусным, по рублю за кг продавали в магазине, постоянно залеживалось!

Цитата:

В студенчестве отваренное сайгачье мясо, красное от несбежавшей крови, постоянно было в буфете ж/д вокзала, кажеться по 70 копеек за кг.
Когда собирались домой на праздники или на каникулы в дорогу всегда покупали пару "Агдамов" по 0,7 и на закуску брали это мясо.

.......был в Кызылорде пригласили на беш из сагака вкусный, в отличии от баранины мясо постное всё таки дичка...