Валентин, а те что на развес продают, тоже не очень? В ЦУМе например.
Сама люблю, но не могу пить, плохо даже после получашки. Поэтому раздираюсь в кофе, как свинья в апельсинах. :)

Ответ уже вижу. Может в Топольке что-то стоящее быть. Там всегда можно найти товары, котрых не в других магазинах.

Цитата:
интересно попробовать )


Цитата:
на e-bay ? или где? с доставкой проблем не будет?

Нет, не выдержу)))). Тема хороша. Валентин, сахар не жгла, но коричневые сорта дают весьма интересный вкус. Кстати, тоже пьем дома зеленый Жоккей. Из всех вариантов этой марки нравится больше всех.но в упор не пробовала в оранжевой упаковке. Точно не в красной? Подскажите, плиз, где купить. Хочу поробовать. В зернах не беру просто потому, что нарывалась на лежалый или с ароматизаторами. И еще. Как решаете вопрос с помолом? Мельнички нет, да и не при моем ритме жизни изыски. Кофемолка дает неровный помол

Цитата:

Скажу честно: конкретно в ЦУМе тот, что продают, очень так себе.

Во-первых, хранится в стеклянных банках, негерметично, при комнатной температуре, постоянно открываемых на "попробуйте понюхать, вот как пахнет!!!". Как долго он так лежит — никто не скажет.

Во-вторых, кофе там продаётся Nadin, далеко не самый хороший.

В итоге: гораздо лучше купить кофе в зёрнах, запакованный в вакуумный пакет.
Чем меньше времени прошло с упаковки — тем лучше.

Цитата:

Наверное стоит попробовать кофе без кофеина.

Цитата:

Насыпаешь сахар, на медленном огне калишь, чуть помешивая, пока не растает.
По цвету и запаху определишь, когда пора.

Потом засыпаешь смолотый кофе, чуть перемешиваешь всё вместе, подогревая.

Я ещё добавляю корицу и кардамон.

Ну а дальше как обычно.

Внимание: если турка медная, там часто халтурно сделана ручка — на припой посажена.
При прокаливании может расшататься и отвалиться, будьте осторожны.

Цитата:
Нет, именно в оранжевой. К сожалению есть только в Тамаше (в каз.франц. центре). Но он в зернах. Но если не ошибаемся, то молотый он тоже продается (это к теме о том, что времени на помол не хватает).

А еще как говорил Скоробей - нравится Давидов в молочной упаковке. Действительно вкусный )
Ну подождем отзывы Валентина о кофе, который он заказал, если будет нахваливать, можно бует попробовать.

Кстати, Валентин, а по цене не скажите что по чем? если не конечно это не ком.тайна )

Цитата:

Нет, не на ebay.

Как придёт, расскажу, но не должно быть :)

Цитата:

Я в "Норме" покупал, в ЦУМе.

Цитата:

А в чём разница с молотым принципиальная?
Я в зёрнах тут брал Davidoff (неплохой), Jardin (похуже), President (вот этот больше всех понравился пока).

Цитата:

У меня ручная кофемолка :)
Процесс тоже важен, чего уж там.

Или засыпал кофе в кофеварку и налил кофе, или: достал кофе, засыпал в мельничку, не торопясь перемолол (аромат уже какой!), пересыпал в турку, сварил кофе.

Кайф же!
Но время, да.

Цитата:

Это минимум недели две ждать, а скорее три-четыре, учитывая близость Нового года.

Цитата:

Да какие тут коммерческие тайны, это же не мой бизнес.

15 унций (около 420 грамм) разного кофе обошлись с доставкой в $34.
Сам кофе: $21.50
Считаю, совсем недорого.

Заказывал я на пробу, по 2-3 унции разных сортов, поэтому это ещё относительно дорого.
Попробовав и определившись, будет проще и дешевле.

Спасибо за советы. Попробую оранжевый Жоккей. Муж аплодирует рецепту кофе со жженым сахаром. Говорит, незаслуженно забыл этот старый рецепт, хотя когда-то любил. А ручную кофемолку таки да, надо покупать). Идеи есть, где хорошие и оптимального объема?

Кофе, к сожалению, поднимает давление, поэтому могу позволить себе только одну чашечку утром. А может это и к лучшему, пила бы часто, не такой кайф бы был.
Покупаю зелёный Жокей, я не оригинальна. Запах, вкус обалденный, мне нравится. Заряд бодрости на целый день. Наверное, кофе это тоже своего рода наркотик, кто присел на него тот знает. Не выпил и весь день как-будто чего-то не хватает.

Ага. Валентин, как определитесь, поделитесь с форумчанами источником?). Кстати, никто не пробовал варить, заливая кофе холодной водой? Рекомендовалось на упаковках молотого кофе в советские времена. Еще есть вариант перед тем как залить в турку кипяток, плеснуть туда чайную ложку холодной сырой воды. Это для любителей пенки. Там просто шапка получается. Правда сама так делаю редко)

[Исправлено: Ольга Колоколова, 16.11.2011 - 00:03]

Цитата:

С этим проблемы.

Когда покупал родителям, устал разыскивать.
Бывают на верхней оптовке в районе Зелёного базара, больше нет нигде.
Вид ровно один, вот примерно такие:



Производство братского Китая.
Работает нормально, помол регулируется, хотя в пыль "под экспрессо" конечно не смелет.
Оно для турки, где не сильно мелкий помол нужен.

В принципе можно у китайцев и приобрести, только с месяц идти будет.

Цитата:

Конечно :)
Я не думаю, что имеет смысл открывать бизнес по доставке правильного кофе)) любителей слишком мало.

Цитата:

Я так варю.
Смысл простой: максимизация времени варки, более насыщенный вкус.