Цитата:
Очень красиво и, уверена, очень вкусно. Я, к сожалению так и не научилась еще фото прикреплять. Мне вот помогать сегодня некому было, как то все разбежались по своим делам. Но 50 куличей я все таки нашуршала. И яйца покрасила луковой шелухой с веточками от петрушки и помидорной рассады. Прикольно получилось, как на капуччино.

да, когда почистишь от чешуи , выпотрошишь нарушится естественная оболочка, желчный попробуй не задень. кстати,об эстетичности. Это блюдо подают в ресторанах курортных городов. вся соль в целостности натуральной оболочки и обилия солевого саркофага. кто пробовал,тот был в восхищении.

Цитата:
ну дык это и есть бабушка... правда несколько помоложе ...
но зато есть кому передать опыт и традиции.
а девчонок у меня 3 и все шуршат...
вот уже нашуршали пока я там свои ёлки-палки на улице разматывал:


и оформили:


а в духовке еще и ватрушки, и пирог с тыквой:

Цитата:

руки "девчонки " похожи на руки 80-летней бвбушки.

процесс идёт:


а пока ребенок занимается украшательством


я пойду на улицу, открою на зиму укутанные сосну, елку, жасмин...

[Исправлено: yudjin, 15.04.2017 - 13:49]

Не знамо что получится,на ночь замариновала в домашнем вишнёвом вине мясо,пахнет вкусно пьяненько

Тема дня. Куличи on-line
У меня девчонки уже в процессе:






продолжение следует...

Цитата:
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ЦЕННЫЕ СОВЕТЫ

Цитата:
Нравится даже детям. Лук внутри сладкий и уже не хрустящий. А кольца получаются необычной формы, напоминают даже кольца кальмаров.Цитата:
Я каждый год пеку, и очень очень много. В этом году 50 штук. Каждый год рецепт усовершенствуется. В принципе можно взять любой из интернета, и несколько советов,если позволите. Во-первых, дрожжи лучше использовать сырые, свежие, лучше курганские. Во-вторых, кулич - это не хлеб. В него необходимо положить много сливочного масла, яиц, сахара, цукатов или изюма. Поэтому, чтобы тесто не было тяжелым, дрожжей придется положить побольше, чем в хлеб. Опару делать обязательно. В-третьих, особой фишкой для меня стало добавлять в тесто шафран. Цвет - желтенький, такой аппетитный, куличи всегда пышные, ароматные. Ну и так по мелочи: очень рекомендую выпекать куличи в бумажных одноразовых формочках, и не заморачиваться. В часть теста попробуйте положить потертую на терке цедру лимона, очень необычный свежий вкус. Ну и последнее, самое главное: заводить тесто на куличи и хлеб можно только в хорошем настроении, ставя опару я читаю молитву и говорю: кто будет кушать этот хлеб будет счастлив, здоров, благополучен.

Цитата:
Дракоша,по фото видно, что у него кулич как хлеб-тесто очень поднялось,а я хочу рассыпчатый как кекс .

Цитата:
У Марика - спроси. Он уже пожарил...

Цитата:
Вижу семя питерского благородство в вас не проросло.)))
Мерси за помощь, чёбы вам так люди помогали.

kbkz1980. ни разу ни пекла куличи,в этом году хочу попробовать.
Вот только не знаю,какой рецепт подойдет ******


ваша девичья наивность и простота души- просто умиляет и выбивает скупую мужскую
слезу. Неужто трудно забить в любом поисковике вопрос о рецепте куличей и почитать отзывы?? УСПЕХОВ

Ни разу ни пекла куличи,в этом году хочу попробовать.
Вот только не знаю,какой рецепт подойдет,чтобы получился не как хлеб,а как кекс.Может подскажите рецептик

Цитата:
рецепт от мужчины ,не надо чистить рыбу . Ну а что? действительно дешево и сердито . Но я лучше почищу,как то эстетичней будет и запеку