ДОР-ИНФО

Поверхность безе смотрится особенно эффектно, если не выравнивать взбитые белки, а «выпускать» их по каплям, вплотную друг к другу, стараясь вытягивать верхушки.

Бисквит получится воздушным, если все компоненты теста тщательно вымешивать от 5 до 10 минут.

Яйца и сливочное масло для безе должно быть одной температуры, тогда их легче взбивать.

Торт получится особенно красочным, если заготовку для безе «подкрасить» сиропом вишневого варенья.

Тесто пиццы получится более сочным и нежным, если замешивать муку на кефире, -  сладковатым, если на ряженке или катыке.

Пицца никогда не получится пересушенной в духовке, если в компоненты начинки добавлять обжаренный в растительном масле лук.

версия для печати  
отправить статью по e-mail