Рубрики газеты
Форум
abaika95
Флуд и оффтопик (часть 4)
Цитата-//Да если б только я один такой, люди просят сокращать развлекательную часть программы, конкурсы, игры - нафик, просят сделать чисто танцы нонстоп с 6 вечера до 2 ночи// Тоже думаю кому...
10.12.19 12:09
maxsaf
Флуд и оффтопик (часть 4)
alex_60: поуехавшие на этом зарабатывают. Какие заработки, вы о чем? Хорошо если по нулям, бывает - свои докладывают ))
10.12.19 12:08
abaika95
Флуд и оффтопик (часть 4)
Цитата-//Китч - это не культура.// Китч понятие растяжимое) да и не подходит сюда это определение,если мы говорим о фрике Венгржановском и его влиянию на мемы в интернет-пространстве) ...
10.12.19 12:07
maxsaf
Флуд и оффтопик (часть 4)
Yorik: Исходя из репертуара - компания в-основном русскоязычная, из "понаехавших"? Ага. Это только наша компашка, близкие. Есть еще одна компания, примерно столько же народу, они...
10.12.19 12:06
alex_60
Флуд и оффтопик (часть 4)
Yorik: это реально "ближний круг"? в Германии поуехавшие на этом зарабатывают. скажем,для примера- во всех русскоязычных газетах- встреча земляков Комсомольского района. входной...
10.12.19 12:05
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Сатурн отлично виден

Дора ГОЛОДНАЯ

Нарядный овощной маринад

У дачников в зените заготовочная кампания. Варка варенья сменяется засолкой и маринованием овощей. Хозяйки щеголяют друг перед другом рецептами, итогом которых становятся не только вкусные, но и красивые заготовки. Одна из них известна давно, но периодически как бы выходит из моды. А потом возвращается.

Речь о маринаде из помидоров и кабачков. Рецепт совсем простой. Хорош не только красотой и вкусом, но и тем, что в дело идут крупные кабачки. Их лучше очистить от верхней кожицы, хотя если вы большой эстет, можете оставить, с ярой желтой или зеленой, или полосатой «шкуркой» колечки выглядят наряднее. Но тогда чистить придется в тарелке.

Теперь пару слов о помидорах. Они должны быть крепкими, потому что их придется в кольца вставлять, чтобы итоговая конструкция напоминала планету Сатурн. Надо, чтобы входили они в кабачок с небольшим усилием - тогда они не выпадут из колец, которые в процессе маринования станут мягче. Вывод - помидоров берите вдвое больше, чем обычно кладете в банку. Вам нужен большой выбор, ведь кольца еще и немного разные по размеру будут.

Предупреждения - вроде бы все. Нафаршируйте кабачки помидорами, каждый из которых проткните зубочисткой там, где был хвостик. Сложите в банку так плотно, как вам позволит гибкость рук. Залейте кипятком, подержите 10 минут, слейте его в кастрюлю, добавьте соль, сахар, специи, залейте овощи, добавьте уксуса, закатайте. Остужайте в перевернутом виде.

Это канонический рецепт. Теперь, что к нему добавляет моя практика. Во-первых, в банке остается много пустот. Поэтому я добавляю в маринад ломтики сладкого перца, побольше чесночных зубков, мелкие кочанчики цветной капусты, пучки хорошо промытого сельдерея. Может, за стеклом это выглядит и не так красиво, как сплошные «сатурны», зато рассол получается умопомрачительно вкусный, кабачки и помидоры душистыми, а место в банке не гуляет.

Второе. Неплохо часть колец сделать из больших яблок. Вкусно. Я пробовала использовать для «сатурнов» еще и переросшие огурцы. Ну... удовлетворительно.

Третье, даже если рецепт не очень впечатлил, сделайте баночку таких планет из молодых кабачков (тут кожицу точно чистить не надо) и маленьких помидорок-черри для новогоднего стола. Украшение изумительное.

Ингредиенты

Для маринада на трехлитровую банку - 50 г соли, 50 г сахара, 50 г 9-процентного уксуса, специи на свой выбор. 


  • Рейтинг: 3.67
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 3.67 (голосов 3)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ kbkz1980
Re: Сатурн отлично виден
kbkz1980


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 4537
Регистрация: 23.05.16
Отправлено: 25.08.16 - 01:38 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Ой мамачка,извращение под названием ,,Огурцы переростки и памадоры перемудрёные,, .Пока это выташишь с банки будет блюдо касявася :lol:
Профайл

* drakon
Re: Сатурн отлично виден
drakon


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 18076
Регистрация: 31.07.10
Отправлено: 28.08.16 - 16:20 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
kbkz1980:
.Пока это выташишь с банки будет блюдо касявася

Лильяна,а ты попробуй вот так их

штопором - вытаскивать... :lol:
Профайл




Авторизация

 

Вопрос недели
Президент РК подписал поправки в законодательство об установлении персональной ответственности политических госслужащих в случае осуждения за коррупцию их подчиненных. К каким последствиям может привести это нововведение?
В Казахстане будет одержана победа над системной коррупцией.
Начальники станут давать взятки судьям, чтобы те оправдали их подчиненных.
Престижность работы на государственной службе заметно снизится.
Эти поправки повысят рейтинг президента, но на борьбу с коррупцией не повлияют.
 
Сейчас на сайте
Гостей: 151
Пользователей: 10
Всего: 161

Вы гость здесь
^ Наверх