Цитата:

да,это так.
историки информируют
//Событие, послужившее причиной неформальному установлению
Дня рождения водки,
произошло 31 января 1865 года.
В этот день в Петербурге Дмитрий Иванович Менделеев
защитил свою знаменитую докторскую диссертацию
«О соединении спирта с водою», над которой работал в 1863-1864 годах.
Диссертация хранится в музее великого ученого
– в Санкт-Петербургском государственном университете//