Название такое не потому, что блюдо получается острым. Просто пекут фламмкухены при очень высокой температуре. Пирог получается хрустящим: хрустит по краям запеченное тонкое тесто, лук в начинке не успевает сильно размягчиться и похрустывает, до приятного хруста подпекаются полоски бекона или ветчины, которые кладут сверху.
Читать статью

Вот вегетарианский фламмкухен

С козлинным сыром...

Цитата:
Пицца, это совсем другое, а это
фламмкухен - "огненный пирог", я когда
лет 15 увидел первый раз,тоже думал,
что это - пицца, но это была не она...

Цитата:
У нас в одном из супермаркетов тоже есть пицца под этим брэндом Dr.Oetker но такую именно не видел, хотя кто его знает, там их столько видов, что мог и пропустить.

Оригинально однако, люблю всякие такие вкусняшки)

Цитата:
Я тоже ставлю +, этому рецепту

Конечно, вкусно, с колбасой...

Интересный рецепт, автору +)