Скукота. Раньше, еще в том веке, при "Тресте столовых и ресторанов" была лаборатория, где работали 5 тетушек, которые регулярно третировали все общепитовские точки города, но они хоть брали анализы на вложения, недовлажения. В компоте недовлажение сахара! В котлетах избыток хлеба. Консистенция не та и тд. Я там 2 недели поработала. Мерзко лазать по чужим кастрюлям, а тут еще похлеще. Народ прекрасно сам разбирается, где ему супер, а где и не очень. Конечно, это просто мнение. Читают же активно предлагаемую рубрику.