Лошади это конечно хорошо.
Костанай разумеется ассоциируется со степью и лошадьми, вкусным и питательным зимним конским мясом, который охотно раскупают вплоть до Астаны и Алматы.
В самых состоятельных домах и фешенебельных ресторанах например южной столицы любят подчеркнуть что конина с костанайских табунов.

Но все же костанайские девушки это более известный бренд в нашей стране.
Поэтому статуи девушек более целесообразны, можно например в виде птичницы Жас Каната, спортсменки Иволги, работницы Баян-Сулу и ДЭПа, ну и т.п...