Даша:
На сколько я знаю.в не зависимости от того подписан договор мат ответственности или нет работодатель не имет права удерживать сумму из вашей зар платы без вашего письменного согласия(т.е. без заявления на удержание из вашей зп). При проверке инспекцией по труду данное удержание будет являться незаконным. А вообще вы можете пойти в соц защиту и проконсультироваться по данному вопросу