Рынки вообще пережитки и атавизмы. Полно же всевозможных торговых домов.
Рынок в своей теории должен быть временный, например по выходным и не в основном ширпотребом торговать. Зачем выдумывать велосипед и иметь свои синяки и шишки? Есть опыт стран прошедших эти этапы эволюции. Например в Голландии рыбный рынок по выходным и всё, в Германии существует расписание барахолок по городам и темам. Например в этом месяце два рынка один продовольственный другой барахольный (очень интересно бродить и разглядывать всякое старьё, старая посуда, техника, монеты, старинная утварь), проходят на городских площадях или на выделенных территориях.
И торгующие в основном люди, которые занимаются этим как предприниматели, кочуют со своим добром от рынка к рынку по всей Германии, прикольно.