Цитата: Первое правило шашлыка. Покупаем шею. Свежую. Ну а дальше трудно испортить мясо. Тут как говорится у кого какой вкус. Кто то под уксусом любит. Другой в кефире. Третий в лимон и тд. Мы как то с друзьями уже так зажрались. На даче и в домашнем винограде мариновали).
П.С. А как определить вкусно получилось или нет? Если рука не тянется к кетчупу/, соусу то значит идеально получилось. Любой соус портит вкус мяса.