Дорого или быстро?

На днях вернулась из России. Из провинциальной, хотя вполне туристической. Потрясена. В первую очередь - отсутствием достойного сервиса в их кафе, ресторанах и забегаловках. Да и как не потрястись: мы тут привыкли, что каким бы ни было заведение, а уж официант, хуже или лучше, но тебя обслужит. А тут в каждом первом кафе заходи, заказывай, складывай на поднос и иди в дальний угол, в поисках н, но свободного столика. «У нас куда цивильней», - гордо думала я, мечтая, что приеду, и сразу - в общепит. Душу отвести.