На главную

предыдущий номер
каждый четверг

№ 50 (194)
15 декабря 2005 года


архив газеты

следующий номер
РУБРИКИ
Хронограф
Тема недели
Забойный отдел
Три автора
Наш бизнес
Политика KZ
Страна и мир
Спецназ
Страна советов
Линия судьбы
36,6 С
Абонентский ящик
Квартирный вопрос
Судьба человека
Автосалон
Качество жизни
Рыбацкий клуб
Спорт
Hi-Tech
Желтая полоса
Свободное время
Вкусная жизнь
На посошок
ИНФОРМАЦИЯ
О газете
Контакты
Рекламодателям
РЕКЛАМА

Рекламно-информационная газета бесплатных частных объявлений

 

"Наша Газета" - костанайский областной еженедельник
При любом использовании материалов, ссылка (для онлайн-изданий - гиперссылка www.ng.kz) обязательна.
© "Наша Газета", 2002-2005

Дизайн
TOBOL Web Design
© 1999-2005

Вкусная жизнь  
[an error occurred while processing this directive]

БЫСТРЫЙ ПЛОВ ОТ ЖИВОПИСЦА КОЛОКОЛОВА

Костанайский художник Анатолий Колоколов наверняка может претендовать на место в книге Гиннесса  в  номинации «самый молчаливый». О колоколовской скромности тоже ходят байки, о таланте – легенды. Последнее убедительно и ярко подтверждает персональная выставка, проходящая сейчас в одном из залов областного музея.  Слово «быт» с Колоколовым никак не вяжется, «кухня»  тоже. Так что полученный от него для «НГ» рецепт – почти фантастика.  И  всё-таки…

Для «быстрого плова»  потребуется 0,5 кг нежирной говядины, 300 г риса и столько же моркови, одна крупная луковица, растительное масло, соль и те специи, которые есть под рукой. (Сам маэстро предпочитает пользоваться готовыми наборами «Для плова» или «Для говядины»).

Все надо делать на солидном огне и очень быстро.

Мясо нарезать на мелкие кусочки и прихватить на раскаленной сковороде в растительном масле до золотистой корочки. Вынув мясо, на этой же сковородке обжарить рис, постоянно его помешивая, чтобы легкая золотистость не сменилась пригоревшей корочкой. 

Затем добавить в сковородку немного воды и накрыть ее тяжелой крышкой. Через  3-4 минуты скинуть в рис мясо и нашинкованную соломкой морковь, посолить, добавить специи, долить еще чуть-чуть воды. Фокус в том, чтобы жидкость не покрывала продукт наглухо, а, скажем так, легко пузырилась на поверхности.

Когда блюдо будет почти готово, следует добавить нарезанный мелкими кубиками лук,  все перемешать и оставить теперь уже на слабом огне  еще 2-3 минуты. Весь процесс приготовления этого блюда – не более 20 минут.

Блюдо станет особенно аппетитным, утверждает легендарный живописец,  если перед его употреблением пригубить стопку доброй водки, запив ее томатным соком.     

Дора ГОЛОДНАЯ

версия для печати  
отправить статью по e-mail  
[an error occurred while processing this directive]

[an error occurred while processing this directive]

 

МАТЕРИАЛЫ РУБРИКИ

КАФЕ В УЗУНКОЛЕ, ТУАЛЕТ – В КОСТАНАЕ
В каждую из своих командировок меня, будто муху на мед, нестерпимо тянет в какой-нибудь ненашенский кабачок. Неоднократно проезжая через Узунколь, заметила, что в последнее время повырастали здесь многочисленные кафешки. И вот я в одной из них.

БЫСТРЫЙ ПЛОВ ОТ ЖИВОПИСЦА КОЛОКОЛОВА
Костанайский художник Анатолий Колоколов наверняка может претендовать на место в книге Гиннесса в номинации «самый молчаливый». О колоколовской скромности тоже ходят байки, о таланте – легенды. Последнее убедительно и ярко подтверждает персональная выставка, проходящая сейчас в одном из залов областного музея.

ПОСТ РАЗУМЕН И ПРОСТ
А ещё исключительно полезен для здоровья. И совсем не мучителен, если блюсти его со вкусом. Начнём с того, что скажем решительное «нет» толстому наглому бифштексу. И без того наш организм перекормлен животными жирами и сахаром, зато витаминов и минералов ему, напротив, не хватает.