[an error occurred while processing this directive]
ГОВЯДИНА ОТ ЗАМА
Светлана Алексеевна Бабченко – заместитель начальника отдела занятости и социальных программ акимата Костаная. Ее рабочий день начинается и заканчивается проблемами обездоленных, безработных, безденежных. Частенько по часу приходится ей выслушивать жалобы стариков, а иногда тех, кому просто необходимо выговориться. Что она старается делать терпеливо, следуя правилу: из ее кабинета ни один посетитель не должен уйти озлобленным.
Сейчас, накануне Дня пожилых, отдел занятости занят больше обычного. А когда горячка спадет, Светлана Бабченко наверняка найдет время приготовить свою фирменную говядину с грибами и рисом.
Для этого блюда потребуется: 400 г говядины, 200 г шампиньонов, 1 л бульона, 3 ст. ложки растительного масла или маргарина, 4 помидора, 50 г сыра, зелень укропа, соль.
Мясо необходимо промыть, нарезать кубиками, обжарить в разогретом масле. Затем переложить его в кастрюлю, добавить хорошо промытый в нескольких водах рис и бульон. Закрыть кастрюлю крышкой, поставив ее на слабый огонь. Тушить до полуготовности риса. Добавить нарезанные дольками грибы и помидоры, посолить, посыпать тертым сыром и довести до готовности. При подаче на стол переложить говядину на блюдо, посыпать рубленым укропом.
Дора ГОЛОДНАЯ
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]