ПРОТИВЕНЬ: МЯСО В ГОРШОЧКАХ ОТ ДОКТОРА МИХАЙЛЕНКО

Заместитель главврача городской больницы Костаная Владимир Михайленко за кастрюльки-черпаки берется в исключительных случаях. Например, когда уезжает жена, а пообедать хочется полноценно, без бутербродов и моментальных супов.
Любимое блюдо у Владимира Алексеевича, естественно, имеется. Его лично оно привлекает не только вкусом, но и быстротой исполнения. “Мясо в горшочках” называется. Требуется для него немногое. Кусок любого мяса, а можно и вовсе куриные окорочка взять. Это еще и быстрее получается. Единственное условие – наличие керамических горшочков с крышечками.
На четыре емкости берутся две куриные ножки. Рубим их на куски, солим, перчим и укладываем в горшок. Сверху – щедрый слой наструганного полукольцами лука и, также, не хилое количество кубиками нарезанной картошки. Теперь снова чуть-чуть солим, перчим и в каждый горшок добавляем по столовой ложке сметаны. Желательно, особо отмечает доктор, домашней. Все это великолепие посыпаем натертым сыром, закрываем крышками и ставим в духовку на часок. Все!
Таким блюдом можно и гостей успешно накормить, и на следующий день употребить, предварительно разогрев в микроволновке или в духовке газовой плиты. Вкусно, просто и без особых хлопот.

Приятного аппетита!