ПРОТИВЕНЬ: ЗАЛИВНАЯ РЫБА ОТ РАФАЭЛЯ

Каждый житель нашего города хоть раз, но пробовал хлеб и майонез торговой марки “Троянда”, производством которого и занимается Рафаэль Шадикян. Сам Рафаэль Саркисович предпочитает исключительно мясные блюда. И чем острее, тем лучше. Любимое же блюдо – шашлык. Причем настоящий шашлык – в уксусе, а не в кефире или луке.
Но сегодня на "ПРОТИВНЕ" “заливная рыба”. Для приготовления данного блюда вам понадобится 1-1.5 кг рыбы (сазан или карп), соль, перец, петрушка, эстрагон (он же тархун) и 200 граммов сливочного масла. Рыбу почистить, затем начинить петрушкой и эстрагоном (травы ни в коем случае не жалеть) и уложить в кастрюлю. Сюда же добавить воды так, чтобы рыба была закрыта, посолив и поперчив ваше блюдо по вкусу. Если у вас в запасе есть и другие специи, можно добавить и их. Довести всё это дело до кипения и добавить 200 граммов сливочного масла, после чего варить до готовности.
Траву после приготовления блюда лучше выловить, так как она нужна только для вкуса и запаха. Блюдо готово к употреблению! По сути дела у нас получилась простая отварная рыба с приправами, но выможете “заливать” гостям, что она “заливная”.

Приятного аппетита!