АВТОРИТЕТНОЕ МНЕНИЕ

Абдыманап Оспанов, директор КазНИИ Зерна и продуктов его переработки.

“Приходится с горечью признать, что в труднейшие годы ломки старых производственных отношений и смены формы собственности нам не удалось сохранить тот высокий, отвечающий мировым стандартам уровень качества отечественного зерна, который был достигнут в “пшеничном поясе” республики. По содержанию клейковины ему не было равных в Европе и Азии… Сегодня, к сожалению, многие наши производители пшеницы предлагают зерно лишь 3-4-ой категории. На этом теряются миллионы и миллионы долларов…
Отрадно, что предприниматели поняли: крупные, оборудованные современной техникой мельницы дают на единицу затрат больше дохода, чем маломощные. Только они выпускают конкурентоспособную продукцию. А такая продукция, способная отвоевать себе место на мировом рынке, нужна уже сегодня, когда суммарная мощность мельниц и производство муки перекрывают почти вдвое потребности страны. Кстати, надо отметить, что неравномерное размещение мукомольных предприятий в регионах влияет на конкурентоспособность их продукции. Здесь не все ладно. Так в Семипалатинске сортовой муки выпускают на душу населения аж 219 килограммов. В результате до 40 процентов продукции приходится вывозить за пределы области, а 60 процентов зерна для размола, наоборот, завозить. Или такой факт. Макаронная мука производится только в Акмолинской области, а выпуск макаронных изделий здесь почему-то не налажен. Непродуманное размещение предприятий привело к тому, что ежегодно до 350 тысяч тонн зерна и муки подлежит встречным перевозкам”.