[an error occurred while processing this directive]
РЕСТОРАННЫЕ ОБОЗРЕНИЯ: ДУБЛЬ-2
«Время покажет» - говариваем мы, уверенные в продолжении чего-либо. Наверное, пришел и наш черед вспомнить прошлое, сопоставить его с настоящим. В нашей обновленной рубрике – новые путешествия Доры Голодной по местам ее вояжей двух-трехлетней давности. Но это отнюдь не значит, что ее ехидным взглядом так и не будут охвачены те питейно-увеселительные народные заведения, до которых она еще не добралась.
«Мурку»? Легко!
И вот я снова в «Трактире» на Байтурсынова. Здесь, как и прежде, по-трактирному людно, тесно, много добротного дерева и керамики. Мальчики-половые в косоворотках уже не балансируют с подносами между столиками, зато теперь здесь вальсируют разговорчивые девочки с лицами-улыбками и униформой в бежевых тонах под цвет стен, стола и очень удобных тяжеловесных стульчиков с массивными, на любые габариты, мягкими сиденьями и спинками.
В отличие от мебели, трактирные девочки миниатюрны и сноровисты, так что звоночки, остроумно привешанные к салфетницам каждого столика для их вызова, тренькают не часто: две официанточки почти не отлучаются из зала с шестью столами. Из других новшеств глаз сразу же выделил эксклюзивно-трактирную, похожую на прабабушкин сундучок, книгу-меню с деревянными корками, скрепленными полосками настоящей кожи. В общем, в противовес ожидаемому, трактир оказался на редкость помолодевшим, посвежевшим, принарядившимся, стильным. И кроме грубо и наспех обмазанного цементным раствором вентилятора в уютной туалетной комнате, из этой ретро-трактирной добротной ауры ничего не выламывалось. Наоборот, под воркующий баритон Левы Лещенко приятно рассматривать кованого металла подсвечники, под живую «мурку» живого фортепиано – наблюдать за пьющим и едящим залом. А между тем, он становился все разговорчивее.
Казалось, что над столиками энергично опрокидываются не аккуратненькие графинчики с водочкой по 70-280 тенге за 100 грамм, а обожаемые купеческие четверти с мутным сивушным зельем. Мне захотелось разливного леденящего пива, но девочка-улыбка могла предложить только бутылочное за 120-150, либо вино, которое стоит здесь от 500 до 3500 тенге за бутылку, но по желанию клиента можно и на разлив. Разливного вина в костанайскую июльскую духоту мне почему-то не хотелось. Пришлось заказать разливную уху из горбуши за 150, разрекламированную здесь, начиная с входной двери. Дополнением к ней стал горшочек гречневой каши за 130 и куриная отбивная под грибным соусом за 250.
За соседним столиком какая-то компания соображала на троих с помощью сувенирного коньяка «Казахстан» по 90 тенге «писярик». Она успешно перекрывала символ благополучной советской эстрады Льва Лещенко, который пытался убедить всех в том, что «и с полей уносится печаль». Компания шумно возражала: «И с полей доносится «налей», - под каждый припев подливая себе темную сувенирную жижу. Девочка-улыбка принесла мне патриотической минеральной воды «Сосновый бор» за 20 тенге стакан. Емкость была наполнена до краев. «Как же она его донесла, не расплескав? Эквилибристка», - подумала я, щедро орошая свою юбку. А в это время другая улыбка, и опять же с минералкой, проплыла к соседнему столику. Как и у меня, вода там тоже готовилась обрушиться на чьи-то ноги или животы. Прикол мне понравился: в жаркие дни он хорошо освежает снаружи. Интересно, накормлю ли свои колени ухой?
А она тут как тут. В стильной керамической тяжелой тарелке, но, слава богу, не до краев. Конечно, к этой бы ухе дымка от костерка, пяток рыбацких баек да млечный путь на ночных костанайских небесах. Только вот горбуша у нас еще почему-то не завелась. Так что вместо дымка вкушаю «сиреневый туман» из музыкального центра. А тут и «отбитая» курица подоспела. Лежит на большом красивом блюде, уютно чувствуя себя на простынке из листьев салата. Косится на горшочек с кашей. Сопереживая курице, вываливаю содержимое горшочка прямо на нее. Она радуется разваристой крупе, смешанной с поджаренным лучком и какой-то суховато-кисловатой ягодой. Клюква? Я радуюсь курице, политой аппетитным бело-розовым соусом, но при этом все равно почему-то сухонькой (наверное, мне старушка попалась). Гора запашистой снеди радует глаз и желудок.
…Счет совместно с кассовым чеком мне тоже принесли в деревянных стильных корочках. Причем сразу же оставили на долгую память. Ни Лещенко, ни «мурку» на вынос здесь не дают.
Дорорейтинг «Трактира»:
трапеза****, сервис****, интерьер*****, атмосфера*****
Дора ГОЛОДНАЯ
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]