[an error occurred while processing this directive]
ПРОТИВЕНЬ:ПИЦЦА И ПОЭЗИЯ
…Того хочет бог. Любимая супруга доктора ветеринарных наук профессора КГУ Владимира Иосифовича Гершуна изъявила желание в день Восьмого марта отведать пиццы. Оказывается, автор 11 книг профессор Гершун не только создает классные книжки о животных для школьников, о болезнях для ученых и студентов, о здоровом образе жизни и истории религий для всего человечества, но самолично выращивает замечательные овощи и фрукты, делает чудодейственное красное виноградное вино и… выпекает пиццу. Именно она будет фигурировать в Женский день на семейном столе Гершунов. Для этого Владимир Иосифович сначала позаботится о продуктах. Пицца потребует 250 г слоеного недрожжевого теста, которое будет им куплено; одну луковицу; 200 г рубленой колбасы (непременно рубленой, уточняет профессор, - там нет нитратов); профессор-кулинар достанет из морозильной камеры крупный стручок сладкого болгарского перца, замороженного по осени, и половину такого же баклажана; купит на рынке две свежие помидорины, 100 г голландского сыра и зелени.
А восьмого марта с утра начнется процесс приготовления. Тесто будет раскатано с ориентацией на диаметр дна чудо-печки. Сверху на него Владимир Иосифович поместит слой из кружочков колбасы, выше – слой размороженных и нарезанных соломкой перца и баклажана, далее – слой нарезанных кружочками томатов, на них – слой мелко нарубленного лука. Венчать эту башню будет шапка из измельченного на крупной терке сыра. В чудо-печке эта вкуснятина выпекается 35-40 минут. К своей фирменной пицце профессор обязательно подаст свое фирменное красное вино и, наверное, подняв бокал, подарит даме сердца еще и собственные строки:
Моя юность давно, так давно отшумела,
Что уж осень души перестала грустить.
Но любовь моя песню свою не допела
И ее сберегла, чтоб тебе подарить…
Дора ГОЛОДНАЯ
[an error occurred while processing this directive]