ПРОТИВЕНЬ: ДИАМОН В МАЛАХИТОВОЙ ШКАТУЛКЕ

Нифантьева Людмила Алексеевна – шеф-повар развлекательного комплекса «Фараон» готовит с большим удовольствием и вдохновением. Говорит, что чаще всего клиенты заказывают вкусное сочное блюдо под названием «Диамон». Видимо, это и есть любимое блюдо Людмилы Алексеевны. Его рецептом она и решила поделиться.

Готовится «Диамон» из куриного окорочка, риса, грибов, лука, майонеза. И как всегда – соль, перец.

Из окорочка удаляем никому не нужную косточку. Мясо отбиваем, солим, перчим и хорошенько смазываем майонезом. Предварительно отвариваем рис. Кстати, если вы отварите рис не в простой воде, а с добавлением бульонного кубика, то получится гораздо вкуснее и ароматней! Обжариваем лучок до золотистой корочки и грибы. Шампиньоны лучше всего подойдут для этого необычного блюда. Получается очень аппетитно, а запахи просто сводят с ума! Но… не спешите за обе щеки уплетать эти продукты. Окорочок разворачиваем и внутрь кладем 80 граммов риса, 30 граммов грибов с луком. После этого аккуратно скатываем окорочок в виде шара, смазываем майонезом и ставим в духовку на 15 минут. Диамон готов! Подается он обычно с фруктами. Ну и конечно

Кстати, Людмила Нифантьева предложила прекрасный десерт, который станет замечательным дополнением и завершением сытного ужина. Десерт называется «Малахитовая шкатулка». Для него понадобятся фрукты, сгущенное молоко, кокосовая стружка, взбитые сливки и ореховые палочки.

Берем консервированные персики, абрикосы, ананасы, свежие киви, яблоко, банан и гранат. Все фруктовые ингредиенты режем на небольшие кусочки (если они еще не нарезаны) и складываем в красивую вазочку. Будет смотреться гораздо красивей, если вазочка будет прозрачной – все фрукты будут как на ладони – яркие и красочные. Все это заливаем сгущенным молоком. А сверху украшаем взбитыми сливками и посыпаем кокосовой стружкой. Десерт получается очень воздушный и потрясающе вкусный. Подается «Малахитовая шкатулка» с ореховыми палочками. Просто пальчики оближете!

версия для печати  
отправить статью по e-mail